痛起來真要命！第四高「高尿酸」是痛風元兇檸檬酸強化身體代謝尿酸能力是預防痛風的關鍵

26 12 月, 2023
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冬天常常想來一頓熱騰騰的火鍋、海鮮魚肉吃不停，但要特別注意，火鍋屬於高普林食物，吃進過多易使代謝異常！加上長時間工作，久坐不動飲水量悄悄變少，排尿量也相對減少，容易出現尿酸鹽結晶沉積在關節內的狀況，導致尿酸值過高，引發「風吹過就會痛」的急性痛風！

痛風痛起來要人命，最關鍵的原因就是血中尿酸過高！控制飲食中的普林攝取只是預防痛風的第一步，其實有高達8成的尿酸是由身體代謝而來，因此強化身體代謝尿酸的能力才是預防痛風的關鍵，而補充「檸檬酸」能非常有效的幫助促進尿酸排出，讓妳徹底擺脫痛風威脅！

內容目錄

尿酸是什麼？體內「普林」代謝後的產物！

尿酸是由人體細胞核酸的普林分解或核酸及胺基酸代謝而來的，人體內通常可以自行分解的尿酸約為總量的80%，剩下的20%是由我們日常生活中的飲食中代謝而來的，經由肝臟代謝後，隨著腎臟與尿液一起排出。

當尿酸過高的話，可能會導致痛風、尿路結石、尿酸鹽腎病或急性尿酸性腎病變等疾病。部分患者由於遺傳因素，另一大族群則是因為後天肥胖、高血脂、高普林食物與酒精攝取過量等原因引起。　

高尿酸使冠心病及中風機率增加3～5倍！

當尿酸濃度增高，會讓更多的尿酸結晶沉積，直接造成腎臟血管損傷和慢性腎間質疾病，同時腎功能嚴重受損，甚至發展為腎衰竭。

血清尿酸濃度平均每增加1.0mg/dL，全死亡與心血管死亡的危險性就增加813％。不僅如此，高尿酸血症若併發痛風，冠心病機率約增加60％，心絞痛風險也升高2倍。

如果尿酸長期無法控制，尿酸鹽沉積在關節、肌腱、耳廓等結締組織部位，就會形成痛風石，造成關節骨質破壞、畸形。尤其，尿酸每增加60μmol/L，新發生糖尿病的風險增加17%，高尿酸血症患者20%~50%的人有糖尿病。

新四高危機「高尿酸」！引發多種嚴重併發症

現在隨著人們飲食和生活習慣的改變，痛風變得越來越普遍了，高尿酸血症也繼「三高」之後成為影響人們健康的第四高，會造成許多嚴重的併發症：

1. 腎病變：約有2/3的尿酸是透過腎臟排出，一旦尿酸升高，在腎臟的濃度也會上升，長時間下來會造成腎臟傷害，引起慢性腎臟病，有很大的機率會面臨洗腎危機。

2. 糖尿病：高尿酸會降低對胰島素的敏感度，進而使血糖上升，成為糖尿病前期預備軍。

3. 高血壓：血液中堆積的尿酸，會影響血管中一氧化氮的濃度，使血管長期處於收縮且高張的狀態，誘使血壓上升。

4. 動脈硬化、心臟病：尿酸濃度升高，尿酸沉積在血管內壁，會對血管內皮產生持久性的傷害，可能引發血管壁發炎、血管硬化、血栓等風險。高尿酸對血管的損傷，也可能導致血管鈣化、冠狀動脈病變，嚴重時會發展為冠狀動脈心臟病等心臟不良事件。

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台灣高尿酸盛行率世界第一！超過70％都有酸偏高的現象

台灣的高尿酸盛行率世界第一，根據統計發現，台灣人有70.2％都有酸偏高的現象。尤其，許多台灣人罹患高尿酸而不自知，而高達25%的健檢會檢出高尿酸，恐讓三高、洗腎機率增40%、中風風險增3-5倍！

三高患者更容易罹患高尿酸！

如果妳本身罹患高血壓、高血糖、高血脂，會大幅增加患上高尿酸的機率！如若不調整飲食與生活方式，等同在身體裡設置了隨時可能爆發的不定時炸彈！如果不幸發展成四高並存，嚴重甚至藥接受截肢手術、腎臟洗腎治療，大幅增加致命風險。

美國研究：尿酸過高與肥胖、脂肪肝有關！體重增加、痛風機率上升

高油脂飲食與肥胖有密切的關係，又因高量的脂肪會抑制尿酸排泄，因此痛風患者平時應少吃油炸食物及油脂含量高的食物。

肥胖與高體脂率，都會增加尿酸於體內的累積，使體內的排除效率下降，導致血中尿酸濃度上升，增加痛風發作與痛風石堆積的風險！研究也指出，尿酸過高可能與第二型糖尿病、高血壓、脂肪肝有關。

美國麻州總醫院風濕科與哈佛醫學院共同發表於《美國醫學會雜誌》期刊的研究指出（研究連結），體重超重與輕度肥胖患者與正常體重的人相比，痛風發作的比率上升了1.95倍，而中度和重度肥胖患者得到痛風的比率更是分別高出了2.33與2.97倍。

研究也發現，21歲後體重上升30磅(約13.5公斤)以上的患者，痛風的比率會提高2倍，而減重10磅以上(約4.5公斤)則可以降低痛風比率近4成。由此可知，體內脂肪組織漸進式的累積會造成高尿酸血症和引發痛風。

為什麼會有痛風？跟「高尿酸」息息相關！

痛風會發作的主因是尿酸過高，是由於體內尿酸生成過多或尿酸排泄受阻所引起的症狀，導致過多的尿酸鹽在關節腔或軟組織中沉積，進而導致腫脹和疼痛。

痛風與「高尿酸血症」密切相關，而尿酸的來源是「普林」。我們體內的所有組織都含有這種物質，在細胞更新時，普林會被分解成尿酸，大約三分之一經由腸道，另外三分之二則經由腎臟排出，分別以糞便和尿液的形式排除。

然而，如果攝取過多的高普林食物，或者由於腎功能不佳而難以排除，尿酸就會在血液中積累，形成「高尿酸血症」，而尿酸過高有10%的比例會發展出痛風性關節炎。

痛風機率與尿酸濃度呈現正相關

根據美國研究，當尿酸濃度增至 7.0-8.9 mg/dL，痛風的盛行率則會上升5倍，當超過 9.0 mg/dL的時候，痛風的盛行率則會攀升50倍，尿酸濃度與痛風的盛行率呈現正相關！

千萬不要以為只要尿酸值在標準範圍內就不會發生痛風。事實上，即使尿酸濃度在正常範圍內，當血液中尿酸鹽急速且大量變化時，也可能導致急性痛風發作。因此，維持穩定的正常尿酸濃度，都是每個人的必須重視的問題。

痛風易好發的高危險群

痛風好發於30歲到50歲之間的男性及停經後的女性。病人的平均年齡約為49.5歲，主要是以男性為主，占了大約90～95％，男性的痛風發生率高達女性6倍之多。不過，女性在停經之後，由於少了女性荷爾蒙的保護，無法促進尿酸排泄，痛風發生率則會略為增加。

不過隨著近年來飲食西化、肥胖率提高，臨床上出現40歲以下的個案數量越來越多，發病年齡有年輕化的趨勢！

輕忽痛風，小心危急全身！痛風會讓關節變形，甚至引發洗腎！

痛風通常是陣發性地發作，會在半夜、清晨或睡夢中感到關節劇烈疼痛而驚醒，腳趾關節已變得又紅、又腫、又熱、又痛。高尿酸血症的患者漸漸會發現連膝蓋、腳踝、手腕等部位都可能會有痛風發作。

假使痛風一直反覆發作，經過五年、十年之後，尿酸結晶會破壞、侵蝕關節，這些累積在關節處的結晶會形成痛風石，導致關節變形！

值得注意的是，痛風不只造成關節疼痛，還可能傷害其他器官，因為尿酸結晶除了會沉積在關節，還會沉積在血管、腎臟等，導致慢性發炎反應，與許多疾病有共病關係，例如高血壓、糖尿病、心血管疾病等。

尿酸主要透過腎臟代謝，如果體內的尿酸濃度持續過高，腎臟的負擔就很大。當尿酸鹽結晶過大，無法順利由腎臟排出時，會塞住腎小管，導致腎臟間質發炎；尿酸鹽結晶也會卡在輸尿管，形成尿路結石。此外，當尿酸結晶沉澱在腎臟毛細管血管壁，腎絲球將逐漸硬化，造成腎臟功能失調。

高糖、高油或過量運動會造成尿酸在體內積聚

對於尿酸水平過高並患有痛風的患者而言，飲食與生活方式的選擇對於管理尿酸和緩解痛風症狀至關重要。

在飲食方面，果糖和油脂攝取量對於維持尿酸水平有重要影響，過量攝取果糖（常見於高果糖玉米糖漿等食品中）或油脂可能會競爭尿酸的排泄，使得尿酸在體內積聚。

此外，過度的運動可能導致酮體的產生，同樣也會與尿酸競爭排泄。酮體是身體在能量不足時產生的代謝產物，過量產生會對尿酸代謝產生負面影響。

檸檬酸循環是代謝醣類、油脂或酮體最重要的循環！有助調節並改善尿酸代謝

檸檬酸對幫助這些醣類、油脂或酮體等物質的代謝非常關鍵！因爲這三類物質都能轉換爲乙醯輔酶A或檸檬酸循環的中間體，從而進入檸檬酸循環之中。

維持檸檬酸循環正常運作，有效促進代謝循環，調節醣類、油脂或酮體等物質順暢排泄，從根本的增加身體對尿酸的代謝，同時能增加尿液的鹼性，促進尿酸的溶解和排泄，有助於維持正常的尿酸水平。

檸檬酸循環作用代謝尿酸機制：提供能量維持酵素系統順利運作

尿酸是嘌呤代謝的最終產物，而檸檬酸循環則是細胞中產生能量的主要過程，兩者之間的關聯在於檸檬酸循環所提供的能量和物質，對於維持身體正常代謝運作的重要性。

檸檬酸循環能夠協助尿酸代謝的關鍵在於，檸檬酸循環在代謝途徑中提供產生ATP（三磷酸腺苷）所需的能量，可以用於維持酵素系統的正常功能，包括嘌呤代謝途徑中與尿酸生成和分解有關的酵素。

尿酸代謝過程需要許多酶來完成。這些酶需要適量的能量和正常的環境來運作，而檸檬酸循環提供的能量可以幫助這些酶系統正常運作，進而影響尿酸代謝的正常進行。

由於檸檬酸循環和尿酸代謝是相互關聯的代謝途徑，且兩者生成過程都需要很多的能量，因此檸檬酸循環和尿酸的正常運作需要足夠的能量供應和酶系統的正常功能。如果身體處於能量供應不足或代謝失調的狀態，就會影響到檸檬酸循環和尿酸代謝的正常進行。

痛風運動不能過度！補充足量檸檬酸有效幫助尿酸排出

高尿酸和痛風可能跟運動過度有關，運動會增加體內嘌呤的代謝，嘌呤是尿酸的前體，因此劇烈的運動可能導致體內尿酸水平升高！

日常中常見的激烈運動如長跑，或者是無氧健身運動如仰臥起坐、棒式、伏地挺身、深蹲以及各種重量訓練等，一旦劇烈運動超過30分鐘之後，可能增加高尿酸的風險喔！

在日常中補充充足的檸檬酸，有助於維持檸檬酸循環運作順暢，強化體內的代謝循環，增加尿液的鹼性，能夠提高尿酸的溶解度，進而促進尿酸的排泄！因此，檸檬酸有助於幫助尿酸高的人排出多餘的尿酸，大幅降低痛風的威脅。

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臨床研究：檸檬能降低痛風患者的尿酸水平

如果血液中尿酸或尿酸鹽含量過高，可能會引發痛風發作，而目前有研究表明檸檬汁可能有助於降低痛風患者的尿酸水平。

2015 年的一項較早期的試驗研究發現（研究連結），針對75 名患有痛風、高尿酸水平或其他形式關節炎的人進行的一項研究發現，飲用檸檬水 6 週後，表現出尿酸（SUA）降低、血清肌酸酐水平下降以及腎小球過濾率（GFR）改善，同時尿液呈現鹼性，因此推測檸檬汁有助於中和尿酸。

2017 年的一項人類和動物研究（研究連結），也發現了類似的結果。檸檬果汁和/或水溶性萃取物顯著降低了人類受試者和小鼠的血清尿酸水平，過程中並未觀察到腎臟或肝臟功能障礙。機制研究表明，檸檬果汁或水溶性萃取物顯著降低了人類受試者和小鼠的血清尿酸水平。

研究證實：檸檬酸可以降低尿酸水平並改善腎功能

一項研究（研究連結）旨在探討尿酸氧化酶抑制劑阿羅匹尼爾（Allopurinol）與鹼化劑檸檬酸鹽製劑聯合治療，對高尿酸血症患者的影響。研究透過一項隨機、前瞻性的研究，選取了血清尿酸水平升高（≥7.0 mg/dL）或已接受高尿酸血症治療的患者。

研究結果顯示，兩組患者的血清尿酸水平均顯著下降，而聯合治療（CT）組的下降幅度明顯較大，包括尿酸排泄速率顯著增加，而別嘌呤醇單一療法（MT）組未出現明顯變化。另外，聯合治療（CT）組有部分腎功能減退患者的腎絲球濾過率顯著增加。

這項研究表明，將檸檬酸鹽製劑與尿酸氧化酶抑制劑阿羅匹尼爾聯合應用對於高尿酸血症患者是有益的，可以顯著降低循環中的尿酸水平，並改善患者的腎小球濾過率，特別是對於部分患有腎功能減退的患者。

日本研究：檸檬酸能夠鹼化尿液，溶解尿酸並排出

當尿液呈弱酸性時，尿酸更容易在其中溶解。檸檬中含有檸檬酸鹽，研究表明這些鹽類有助於使尿液呈鹼性，促進尿酸的溶解和排出。

許多國內外的研究已經確認了檸檬汁中的檸檬酸確實具有鹼化尿液的作用(研究連結1) （研究連結2）。例如，加州大學聖地牙哥健康中心的研究也得出了類似的結論，指出檸檬中的檸檬果酸和鉀能夠防止尿酸造成痛風，同時還有助於防止過多酸性物質在體內積累，從而創造一個鹼性的環境，鹼化身體與尿液。

國外學者Bruce Ettinger一項檸檬酸鹽研究表明（研究連結），檸檬酸鹽可以提高尿液的檸檬酸水平提高61%，尿草酸鈣降低31%，對草酸鈣結晶的抑制活性提高46%，對磷酸鈣結晶的抑制活性提高90%。

結語：補充檸檬酸，輕鬆有效促進尿酸代謝與排出，同時抑制脂肪兼降血糖，多重照顧自己及家人的健康！

英國生化學家克雷布斯博士(Hans A. Crebs)發現人體內有一個「檸檬酸循環」(TCA cycle)，並提倡「若檸檬酸循環正常，則表示身體健康」，這個理論在1953發表並因此榮獲諾貝爾獎。

在日本檸檬酸被歸類為治療痛風的醫藥品添加物來使用，治療痛風的大多數藥物裡面都會添加檸檬酸，醫生也會建議痛風患者在日常生活中也每天保持檸檬酸的攝入，來控制尿酸。

我們在日常生活中保持足量的檸檬酸攝取，能夠促進尿酸順利代謝，達到預防痛風的效果，也可以改善血中PH值，減少因為PH值降低造成的尿酸結晶，同時幫助促進尿酸的排泄！

此外，檸檬酸還有防止血糖上昇的效果，除了能強化胃黏膜、分解乳酸，消除疲勞，還能使食物中的糖質及脂肪變得容易轉換為能量消耗，同時抑制體內脂肪的合成和生成，多重提升血液循環和代謝能力！

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檸檬酸週期循環加速疲勞和廢物消除！

我們每天將食物由澱粉變成葡萄糖、蛋白質變成氨基酸、脂肪變成甘油及脂肪酸，這過程叫做「消化」。

消化完畢會產生一些有用的物質，一部份用以修補身體，一部份儲存起來備用：而無用的物質就是廢物，叫「焦性葡萄酸」，會分解「乳酸」排出體外。

有時我們吃進過多的蛋白質、脂肪等酸性食物，會產生過多「乳酸」，無法全部分解排出體外，而溶解於血液和肌肉中，造成血液濃稠酸化，引起疲勞、酸痛的毛病。

因此在消化的過程中，必須經由「檸檬酸循環」才能轉換為人體所需要的熱和能，當檸檬酸循環順暢時，體内「乳酸」會迅速消失，疲勞也會消除。

補充檸檬酸就像幫汽車上燃油寶！有效代謝體內廢氣、提高食物利用率，改善身體慢性病！

食物進入身體後，一部分會轉化成能量被身體利用，而另一部分則成為廢物。身體排出廢物的方式主要包括三種途徑：排汗、排尿和排便，另外每天呼出的二氧化碳也是其中一部分食物的轉化產物。

我們每天都吃進一堆食物，也產生大量廢物，就像汽車排放黑煙一樣，代表引擎燃燒汽油不完全，需要額外添加燃油寶進行保養，以改善尾氣冒黑煙的情況。

補充檸檬酸就像是為汽車添加燃油寶，在體內代謝循環的過程中發揮著關鍵作用，可以有效促進體內食物代謝，轉化為廢物，也能夠大大提高身體對食物的有效利用！

汽車中的燃油寶，可以用來改善積碳，就像是檸檬酸能夠加速代謝體內代謝廢物，如丙酮酸、乳酸和尿酸，能夠改善和逆轉身體的慢性疾病。

雖然我們人的身體裡面本身就有檸檬酸，但是1953年，克雷布斯博士研究表明，如果檸檬酸循環運作正常，那麼表示身體健康。然而，如果檸檬酸循環受到干擾或減少，食物就沒有辦法有效被身體利用，會引發健康問題，就如同汽車引擎的不完全燃燒導致不斷排放黑煙一樣。

補充檸檬酸，高效幫助減糖、減重和降尿酸！蘋果酸和琥珀酸協助緩解疲勞，提供滿滿活力！

有機酸包括檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等，在人體內的能量代謝過程中扮演著關鍵作用。這些有機酸存在於多種食物中，特別是水果、蔬菜和發酵食品中，能迅速將體內因消化分解而產生的乳酸與尿酸等廢物，分解排出體外，而且沒有副作用。

檸檬酸：廣泛存在於柑橘類水果中，尤其是檸檬和橙子，還存在於葡萄柚、菠蘿、醋栗、覆盆子、葡萄、萊姆、金吉、奇異果、番茄、草莓、藍莓、百香果等，可以有效分解乳酸，迅速消除疲勞，並鎮定神經系統；
蘋果酸：存在於蘋果、葡萄、山楂、一些莓類水果中，有助於維持肌肉功能和運動表現，緩解疲勞、增加體能和提高活力；
琥珀酸：是一種天然存在於甘蔗和琥珀中的物質，也可以在一些食物中發現，例如乳製品、乳清蛋白、麵包、貝類、漿果和水果。在體內具有抗氧化和抗發炎特性，能緩解身體疲勞和增加能量，同時改善情緒，提高精神狀態，並增強身體的免疫功能！

如果身體缺乏有機酸，會導致體內檸檬酸循環的順利進行受到干擾，進而影響整體能量的產生和身體的新陳代謝！會造成疲勞和虛弱感，影響細胞功能和組織修復，導致應對壓力和環境變化的能力下降，也會影響免疫系統功能。

雖然我們攝取了許多不同種類的食物，但這些食物中所含的特定酸成分並不可能全部囊括，而且我們也不可能一次吃進這麼多食物，所以日常飲食中的不足可以依靠「保健食品」補充，能以更方便、快速且有效的方式，輕鬆涵蓋我們身體所需的全部營養，獲得一次到位的高速代謝循環力與足量營養素！