肝不好吃什麼？6款常見護肝健康成分比較分析一次看

妳是否有試過無論怎麼努力節制飲食、努力運動，但是身體始終無法減重？這很有可能是妳的肝臟出了些問題！肝臟在瘦身過程中扮演著關鍵角色，如果妳想要成功減肥不復胖，必須要先「養肝」，才能助妳瘦得苗條又健康！

體重異常增加或腹部積聚脂肪，可能與肝臟問題有關。肝臟作為我們身體中最大、最重要的解毒與代謝器官，是人體最重要的解毒工廠，能夠有效清除毒素和其他有害物質。此外，肝臟也是身體消脂的重要關鍵，因為它是所有器官中基礎代謝比例最高的器官，只要肝臟能夠充分運作，就能大大提升身體消耗的熱量，加速新陳代謝，進而促進減重。

肝不好吃什麼？如果妳的日常飲食攝取過多的高醣飲食、反式脂肪、藥物或酒精，或者攝取的纖維量不足，都可能對肝臟造成嚴重傷害，進而降低肝臟的消脂和排毒功能，久而久之，身體將累積大量的廢物和脂肪卻排不出去，導致肥胖問題。

將顧好肝臟納入減肥計劃中，提升新陳代謝，助妳加倍瘦！

肝臟在代謝和能量平衡中扮演著關鍵角色，若是功能不良，會對減肥產生負面影響，包括代謝紊亂、脂肪積聚、毒素堆積以及血糖和膽固醇控制問題。因此，肝臟健康與整體健康密不可分，它不僅影響減肥結果，還對身體其他系統的運作產生重要影響。所以，保持肝臟的健康狀態非常重要，有助於促進新陳代謝、排除毒素和維持身體平衡。

在日常飲食和保健食品中，能夠添加具有保肝功效的食物，減少脂肪肝與肝炎等問題，還具備抗氧化、助消化、改善皮膚和增強免疫力等多種連帶療效。因此，將顧好肝臟納入減肥計劃中，並注重天然食療與肝臟健康，才能實現輕鬆又高效的減肥成果，同時提升整體身心的健康！

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肝不好吃什麼？吃對護肝食物，能夠「逆轉脂肪肝」！

根據研究，台灣成人脂肪肝的盛行率約為三成，也就是每3人就有1人患有脂肪肝。不過，脂肪肝是可以改善甚至被逆轉的，包括透過飲食的調整、注意體重的控制、適度的運動、限制酒精的攝入，以及治療潛在的基礎疾病等，幫助改善脂肪肝問題。

此外，多吃護肝食材也有助於改善脂肪肝的情況，有助於調節脂肪代謝，減少肝臟脂肪的堆積，可以減輕肝臟損傷和肝纖維化。同時能夠抑制炎症反應，降低氧化應激，並促進肝細胞的修復和再生，有助於護肝和促進脂肪肝的逆轉，讓身體恢復輕盈健康的狀態。

肝不好吃什麼？護肝食材：薑黃、朝鮮薊、五味子、硒、芝麻素、靈芝

在追求健康減肥的道路上，顧好肝臟是至關重要的一環！除了均衡飲食和適量運動外，某些天然食物也可以幫助提升肝臟健康。其中，薑黃、朝鮮薊、五味子、硒、芝麻素和靈芝被公認為是顧好肝臟的有效食材，對肝臟健康有許多的好處。

百藥之王「薑黃」護肝又抗癌

薑黃（Curcuma longa）是一種富含抗氧化和抗炎特性的香料，具有抗氧化和抗微生物病原體的特性，能夠降低血壓和血脂，保護心血管系統和肝臟的健康。此外，薑黃還有助於支持腸道黏膜屏障的功能，從而預防自身免疫疾病和免疫缺陷的發生，對神經系統、內分泌系統、DNA修復和細胞凋亡等方面具有積極的影響。此外，薑黃還具有抗炎作用，可以減輕炎症反應，保護肝臟免受損害。

關鍵活性成分「薑黃素」，高效自由基清除力

薑黃素是薑黃中最重要的活性成分之一，被廣泛研究並具有保健功效。它是一種黃色的多酚類化合物，也是薑黃所具有的許多益處的主要來源。薑黃素擁有強大的抗氧化功效，能夠中和自由基，減少細胞損傷，因此被認為是一種天然的抗發炎成分。

國際間已經有6000多篇的研究發表探討了薑黃素的特性和功效。這些研究顯示，薑黃素具有顯著的抗氧化和抗發炎作用，可以幫助減輕炎症反應和疼痛感，也對心血管健康有益，能夠降低氧化壓力、調節血脂、抑制血小板凝聚等。此外，薑黃素還具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤和免疫調節等多種生物活性。

臨床研究證明「薑黃」媲美西藥抗炎、強效抗癌

在研究領域中，薑黃被譽為植物界中的佼佼者。薑黃在炎症和癌症治療方面表現出卓越的效果。薑黃具有強大的消炎效果，對各種發炎反應均具有顯著的消炎作用。多項研究顯示，薑黃的消炎效果媲美許多西藥，具有類似消炎藥物的療效，可以幫助身體抗發炎、修復損害的細胞，進而減少癌細胞、動物腫瘤的生長。

多項研究顯示薑黃具有直接抗癌作用，同時也能削弱癌細胞的功能。薑黃的抗癌效果包括抑制血管新生，阻止癌細胞獲得血液供應，降低癌細胞對免疫系統的攻擊，從而阻止癌細胞的存活。特別是在結腸癌細胞中，研究指出薑黃素對癌細胞有積極的影響。

國際期刊證實薑黃的抗癌特性

美國的薑黃素抗癌的第一期臨床試驗，以同樣的劑量進行肝纖維化治療試驗。實驗結果顯示，在實驗鼠餵食後，每隻鼠都達到了預期的反應，並且沒有出現毒性反應。此外，台大動物科技系和高雄榮民總醫院透過動物試驗，首次發現薑黃素「可以調控肝細胞的死亡方式」，以及生物作用的路徑，成功延緩肝纖維化的發生，研究論文已獲刊登於營養生化學期刊 （Journal of Nutritional Biochemistry）。

薑黃素保護更年期後婦女心血管健康：與運動效果相當

研究顯示，薑黃素對更年期後婦女的心血管健康可能有益，與運動的效果相當。更年期後的女性通常面臨較高的心血管風險，包括高血壓、血脂異常和動脈硬化等問題，而薑黃素有助於改善這些風險因素。

薑黃素具有血管擴張和抗炎特性，可能有助於降低血壓，減輕心血管負擔，還能改善血脂異常。薑黃素還具有抗血小板凝集作用，有助於預防血栓形成，減少心血管事件的風險，同時還具抗氧化作用，可以減少自由基對心血管組織的損害，保護心臟和血管健康。

研究文獻：薑黃素有助於血糖、血脂控制

2011年在「Diabetes, Obesity and Metabolism」（糖尿病、肥胖及代謝）這本文獻指出(研究連結)，薑黃能增強GLUT4（glucose transporter 4）的表現，將血液中的血糖送往細胞內，具有降低血糖的功效。World J Diabetes世界糖尿病雜誌、diabetic care等期刊研究結果也發現，薑黃素有助於血糖、血脂控制，有效延緩糖尿病發病、預防糖尿病、以及抑制因糖尿病引起的併發症。

在2017年的美國研究指出，薑黃素可能對老化和退化相關問題具有一定的改善效果，包括發現它能改善老化、退化帶來的問題，像是修復老化的皮膚、改善關節炎，甚至減緩失智症的進程、修補腦部損傷。

養生保健優選效果：高純度薑黃素萃取物

一般的薑黃粉通常用作食物的調味香料，並不含高純度的薑黃素，而且薑黃粉中的薑黃素含量相對較低，且其生物利用度有限，意味著人體吸收和利用薑黃素的效率相對較低。

如果要獲得薑黃素的最佳保健效果，選擇高純度的薑黃素萃取物或薑黃補充劑可能更為適合。因為它們通常經過特殊處理，以提高薑黃素的含量和生物利用度，功效更為明顯且更容易被人體吸收。

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薑黃14大功效

1. 增加穀胱甘肽(glutathione)、抗氧化，減少自由基損傷

2. 強大保護大腦、神經系統，研究證實改善阿茲海默症、改善大腦斑塊等

3. 有效助心血管系統，降血壓降血脂，減少動脈硬化和動脈阻塞，保護最容易發炎的動脈內皮層

4. 強效抗微生物、抗菌、抗病毒、抗念珠菌、抗真菌、抗寄生蟲和抗幽門螺桿菌

5.改善皮膚炎、皮膚問題、乾癬

6. 保健肝臟，防止脂肪形成、肝炎後纖維化，也能減慢全身纖維化

7.刺激肝臟第二階段解毒(phase-2 detoxification)

8. 抑制致癌物質

9.增加膽鹽(bile salts)，改善消化，增加只榮幸纖維素

10. 保健腸道黏膜層，預防自身免疫疾病和過敏

11. 保護、修復基因、促進細胞凋亡(apoptosis)更新細胞，降低受損細胞自殺，當細胞有問題時，薑黃可以控制細胞死亡，降低罹癌

12. 做化療、放療時，保護細胞、增加療效

13. 保健內分泌系統，讓胰島素更正常，適合胰島素阻抗，糖尿病前期、糖尿病者食用

14. 薑黃是強力抗壓草藥，大大提高抗壓力，能減少憂鬱焦慮，幫助提升情緒

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在歐洲被尊稱為「蔬菜之皇」朝鮮薊 天然護肝聖品

朝鮮薊（Artichoke）是一種多年生草本菊科植物，形狀類似釋迦，原生於地中海地區，在台灣相對較少見。朝鮮薊具有高營養價值和保健效果，在歐洲被尊稱為「蔬菜之皇」，是一種天然的保肝盛品，有助於促進肝臟中毒素的排除並促進肝臟細胞再生。此外，朝鮮薊具有極強的抗氧化能力，被認為是所有蔬菜中是所有蔬菜中抗氧化能力最高的。

具有完整臨床研究的保肝草本植物

朝鮮薊具獨特的藥用價值，在西方長期為民間醫學所用，在近代藥理科學實驗中，更發現朝鮮薊萃取物有保肝利膽、幫助消化、抗炎、降血脂等好處，其中多種的活性成分被用於研發藥物和保健品，是具有完整臨床研究的保肝草本植物，應用於治療肝臟疾病，高膽固醇和腎衰竭等問題。世界衛生組織WHO更在2009年將朝鮮薊Artichoke 列為對於人體健康有醫藥用價值的二十八種植物之一。

朝鮮薊享「素食蜆精」盛譽，保肝助消化又降血脂

朝鮮薊素有「素食蜆精」的美譽，具有護肝、幫助消化、抗氧化、降血脂和維護腸道健康等多重功效，且營養非常豐富，含有維生素C、維生素K、葉酸、礦物質鎂、鉀，尤其適用於常熬夜、輪班、大夜班、經常應酬、身體代謝較差或生物節律受到干擾的人。可以幫助肝細胞解毒和促進肝臟功能，有助調節生理機能，包括提高睡眠品質、促進消化系統的健康運作，以及促進新陳代謝。

朝鮮薊狀似鐵甲武士的苞葉是關鍵部分，含有許多重要的功效成分，包括洋薊酸、洋薊多酚、綠原酸和類黃酮等植物化學物質，具有多種保護肝臟和促進健康的功效。不僅能改善肝炎肝指數、降膽固醇，還可以幫助增加肝臟細胞的抗氧化能力，同時促進肝臟的解毒能力，增進膽汁分泌和脂肪消化，有助於清除身體中的有害物質，維持肝臟的健康狀態。

促進肝臟排毒具有重要作用

此外，朝鮮薊還含有其他具有療效的成分，包括黃酮類化合物、苦味素、多酚和咖啡奎寧酸等，這些成分對於輔助洋薊酸保護肝臟、促進肝臟排毒也具有重要作用。

朝鮮薊2大關鍵護肝成分

在1966年，一項老鼠肝細胞實驗中，發現朝鮮薊具有肝解毒和保護特性。進一步的研究在1987年發現，朝鮮薊中含有兩個對肝細胞具有關鍵保護作用的成分，分別是洋薊酸（cynarin）和咖啡奎寧酸（coffeoylquinic acid）存在於苞葉中。

• 洋薊酸：朝鮮薊苞葉中的主要成分，具有保護肝臟細胞和促進膽汁分泌的功效。有助於預防肝損傷和肝炎、降低肝指數（GOT/GPT），幫助肝臟排毒，並減少壞膽固醇的生成，同時還能緩解脹氣問題，改善消化不良。
• 綠原酸：一種抗氧化劑，主要功能為抗氧化，幫助肝臟細胞對抗自由基，進而達到保肝、預防肝損傷的功效。

熬夜族必備！朝鮮薊有效改善肝炎、肝指數

當肝臟細胞受損時，AST（天門冬氨酸轉氨酶）和ALT（丙氨酸轉氨酶）這兩種酵素會釋放到血液中，因此肝臟健康時，它們的濃度通常較低。

朝鮮薊的苞葉中含有洋薊酸，這是一種活性成分，具有保護肝臟細胞的能力，能夠對抗各種肝毒素引起的肝細胞損傷和肝炎。它有助於降低肝指數（AST、ALT）的水平，同時促進膽汁的分泌和排毒功能，協助肝臟進行解毒，非常適合熬夜族修復和保護肝臟健康，減輕肝臟細胞的氧化壓力和炎症反應，也減少肝細胞損傷和肝炎的發生。

研究表明：朝鮮薊能改善脂肪肝，降低膽固醇

在1966年的一項研究中，科學家通過對老鼠肝細胞再生的研究，得出了關於朝鮮薊對肝臟的促進復原和減少毒害物質及自由基傷害的結論。這項研究發現，朝鮮薊具有顯著的保護肝臟作用。進一步的研究於1987年證實，朝鮮薊中的洋薊酸和咖啡奎寧酸是其重要的有效成分，這些成分對於肝臟的保護具有重要作用。

朝鮮薊被發現能促進脂肪的代謝

現代研究也確定了朝鮮薊對於促進膽汁分泌和改善消化功能的益處。特別是在脂肪代謝方面，朝鮮薊被發現能夠促進脂肪的代謝，這不僅對於改善脂肪肝有益，同時也顯示了朝鮮薊對於保護肝臟的功效。這些研究結果表明，朝鮮薊對於肝臟的保護和促進具有重要的醫學價值。

根據2000年的一項雙盲隨機試驗，研究人員對143位高膽固醇患者進行了研究，結果發現朝鮮薊中的洋薊酸對於降低膽固醇具有顯著效果。在經過6周的實驗後，受試者的總膽固醇和低密度脂蛋白比率平均下降了10至15％。

肝臟不僅是體內重要的解毒器官，同時也是膽固醇的主要合成場所。朝鮮薊中的有效成分能夠抑制肝臟中膽固醇的合成，並且可以防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化。因此，朝鮮薊對於降低現代人常見的高膽固醇血症、動脈硬化和血栓等健康問題具有幫助。

擺脫胃脹氣困擾，朝鮮薊功效獲科學支持！

根據科學研究結果，朝鮮薊（Cirsium japonicum）具有改善消化不良和胃脹氣的功效。在一項觀察性研究中，給予朝鮮薊葉萃取的組別表現出顯著的改善效果，尤其是在飽脹、脹氣和易飽等症狀上有顯著改善，不適症狀明顯減少

除了主觀症狀的改善，研究還評估了患者對治療的滿意度。結果顯示，使用朝鮮薊葉萃取的組別在主觀和客觀滿意度評估上高達約85％，而安慰劑組僅有69％的滿意度，這意味著朝鮮薊葉萃取能夠提供給患者更有效的治療效果，能夠改善消化不良和胃脹氣的症狀，讓他們對治療感到滿意。此外，隨著使用朝鮮薊葉萃取的時間增加，研究參與者的生活品質逐漸提昇。

朝鮮薊9大功效

1. 改善非酒精性脂肪肝

2. 降低肝指數（GOT、GPT），避免肝臟細胞受損，有助於肝臟保健

3. 血脂調節，降低總膽固醇(TC)及壞的膽固醇(LDL-C)

4. 幫助消化、改善脹氣問題，促進膽汁分泌，幫助脂肪消化，減少消化不良的問題，減少脹氣、易飽的困擾

5.  利尿作用，有助於排除體內多餘的水分和毒素，增加腎臟的過濾功能，促進尿液的生成和排泄

6. 抗氧化作用，可以中和自由基，減少細胞和組織的氧化損傷，有助於保護細胞免受損傷，對預防慢性疾病有益

7. 抗炎作用，可以減輕身體的炎症反應，緩解如關節炎和炎性腸病等

8. 降低血糖，有利於糖尿病患者

9. 降低血壓，連續服用朝鮮薊可起到一定的降壓效果，預防動脈硬化等心血管疾病

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「五味子」調養五臟，助肝臟細胞再生

五味子（Schisandra chinensis）是一種被廣泛用於中醫的藥材，含有多種活性成分，包括五味子酸、五味子甙和五味子酮，對於促進肝臟功能和解毒能力具有積極的影響。在中藥學中，五味子具有滋補、滋腎、養肺、明目、生腎水作用，與「人蔘」一樣被列為上藥，多方面應用於調理身體和維護健康。

五味子含有三十多種木質素(例如五味子素,schizandrin)，可以促進代謝，協助肝臟解毒功能，研究顯示五味子木質素可以活化穀胱甘肽(GSH, glutathione)，幫助肝臟排除有害物質，幫助增加肝臟細胞的再生能力，改善肝臟的代謝功能，還可以平衡血糖和脂肪代謝，有助控制血糖和膽固醇水平，促進減肥效果。

醫學研究發現：五味子降低肝臟發炎、改善脂肪肝

現代科學研究發現，五味子具備減少肝臟損傷、促進受損肝細胞修復功效，對心血管具有抗自由基、保護心肌效果，對免疫系統則有加強作用。

台灣研究突破：五味子與芝麻複方能改善肝發炎

台灣在2009年早有利用五味子與芝麻複方進行的動物實驗，研究証明小鼠服用之後，可降低肝發炎的情況。為了更進一步研究突破，台灣首度《利用五味子芝麻錠改善人體肝功能的研究》的人體實驗，參與實驗共有40位患有脂肪肝與輕微肝發炎症狀的受試者，且BMI值(身體質指數)約在27以上。

經過5個月天天服用4粒，受試者經過腹部超音波檢查，結果發現肝脂肪明顯減少，且GOT與GPT的指數也回復正常，檢測血液中的氧化物、超氧化物與酯質過氧化物等指數也正常，表示肝功能已趨近正常。此項研究成果已經刊登在美國期刊《植物療效期刊》(PHYTOTHERAPY RESEARCH)。

五味子12大功效

1. 保護肝臟，改善肝功能，促進肝臟細胞的修復和保護，有助於解毒和排除有害物質。

2. 抗氧化作用，含有多種抗氧化物質如多酚和類黃酮，可以抵禦自由基的損害，減緩細胞老化和氧化壓力

3. 滋養肺陰，有助於改善肺部的乾燥狀態，可以幫助調節肺部的濕潤度，紓解呼吸系統感染問題，例如慢性咳嗽、呼吸淺短及呼吸時會發出氣喘聲

4. 提升免疫力，能夠增強免疫系統的功能，提升身體對抗病毒和疾病的能力

5. 改善精神狀態，對情緒和精神狀態有調節作用，可以減輕壓力、焦慮和抑鬱，增加精力和注意力。

6. 增進視力，包括夜間視力

7. 增進聽覺能力

8. 消炎作用，防止肝臟損傷

9. 加速病後復原，恢復因長時間勞累而耗損的精力

10 . 解決皮膚問題（包括蕁麻疹和濕疹）

11. 寧心安神，適用於陰血虧損，心神不安的心悸、失眠、多夢等問題

12. 提升運動表現，能增強體力和耐力，有助於提高運動表現和恢復能力

「硒」是人體無法自行合成的微量元素 對護肝有卓越的效能

硒（Selenium）被科學家稱之為人體微量元素中的「防癌之王」，也有「心肝臟守護神」、「天然解毒劑」的別稱，對保護肝臟和護肝有卓越的效能，是肝病的天敵和抗肝壞死的保護因子。硒是人體必要的微量元素，人體無法自行合成硒，具增強免疫力、調節甲狀腺功能、預防心血管疾病、抗氧化等作用。

缺乏硒會妨礙自由基的清除，引起肝臟損傷

肝臟在解毒和代謝合成過程中，會產生大量的自由基和過氧化物，如果這些有毒物質不能及時清除，就會對肝臟細胞器和細胞膜造成破壞，導致肝臟損傷。硒是一種強抗氧化劑，可以清除自由基，保護肝細胞結構的完整性，促進肝功能的恢復，防止肝纖維化的發生。如果缺乏硒，會妨礙有害物質自由基的清除，而過多的自由基會引起肝臟損傷，並惡化疾病情況。

肝臟是硒濃度最高的器官，肝炎患者普遍缺乏硒

大量的流行病學研究顯示，肝臟是人體內硒濃度最高的器官。多數肝炎患者普遍缺乏硒，且隨著病情的加重，血液中的硒水平會下降，如果適量補充硒，可以最終清除約90%的乙型肝炎病毒。肝病患者普遍免疫力低下，而硒是一種免疫調節劑，能刺激體液免疫和細胞免疫系統，提高肝臟自身的抗病能力，阻止病毒入侵，預防肝病反復發作。

研究證實「硒」能排除重金屬、阻斷病毒變異

研究表明，人體在缺乏硒的情況下，病毒容易發生變異，進而增加傷害。針對人類流感病毒的研究顯示，缺乏硒的動物體內的流感病毒更具侵襲性和危險性，因為變異的病毒不僅能逃避人體免疫監控，還可能降低治療藥物的效果。因此，補充硒有助於阻斷病毒的變異，並加速病體的康復。此外，硒還參與抗炎反應和調節免疫細胞功能，有助於抵抗病毒感染，減輕病情的嚴重程度。

此外，硒與金屬具有強烈的結合能力，有良好的解毒排毒功能，可以對抗多種有毒重金屬物質（如汞、鉛、苯、砷、鉈等）和一些有害化合物，從而減少環境中對肝臟的損害。研究還發現，硒是唯一與病毒感染直接相關的營養素。對於病毒性肝炎患者來說，補充硒有利於阻斷肝炎病毒的變異，加速病體的康復。此外，硒還能加快酒精的分解代謝，能預防和輔助治療酒精性肝病。

硒作為強抗氧化劑，加速脂質分解，促進肝細胞再生

硒作為強抗氧化劑，可通過穀胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）的作用完成抗氧化過程，清除自由基，加速脂質過氧化物的分解，從而保護肝臟並促進肝細胞的修復和再生，預防肝纖維化的發生。因此，適量補充硒有助於預防肝纖維化的進展，維持肝臟的健康狀態，預防肝硬化、肝癌。

長壽元素「硒」 抗氧化力是維生素E的500倍

科學醫學研究證實，人的衰老都是由於自由基，而硒是「年輕活力劑」，血硒水平的高低決定著人的壽命，而且硒的抗氧化能力是維生素E的500倍，是重要的自由基清除劑，所以適量補充硒能起到防止器官老化與病變，延緩衰老和改善膚質等。

法國一項大型研究發現，血液中硒濃度可被視為長壽指標，濃度較高的年長者有較高的存活率，而較低者不僅死亡率高出 54%，罹癌率也多出79% ，因而確立硒對人體健康的重要性。

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硒代謝速度快，人體需要不斷補充

台灣被視為缺硒的地區，調查結果證實了過去文獻的擔憂。例如，大蒜在文獻中被記載為每100克含有13微克的硒，而實際測量結果為零，其他食物如葫蘿蔔和大豆也未能達到文獻所述的硒含量，甚至巴西堅果的硒含量也低於文獻所述的5%。植物的硒吸收能力已大幅降低，現代人的硒缺乏情況日益嚴重，尤其素食者更應格外重視。

值得注意的是，硒是一種易於排泄的元素，其生物半衰期約為2周。這意味著它在體內的代謝速度相當快，持續吸收和排出，因此，我們的身體需要不斷地補充硒元素。專家的研究顯示，僅11天時間，人體的硒含量就會減少一半。這表明，我們的身體需要持續不斷地攝取硒，以滿足其需求。

芝麻素：芝麻中的稀有寶藏，每顆只有一滴

芝麻素（sesamin）是芝麻中僅佔不到1％的成分，每顆芝麻中只含有一小滴芝麻素，因此被視為一種非常稀有且珍貴的營養素。補充芝麻素，豐富的抗氧化劑就會開始在人體發揮作用，帶來改善睡眠品質、補充體力、抗衰老和護肝等多種效果。

芝麻素具有抗氧化和抗炎作用，能夠中和自由基，減少氧化應激對細胞和組織的損傷，從而具有抗衰老和抗癌的潛力。芝麻素還能調節血脂、降低膽固醇和保護心血管健康。此外，芝麻素還具有抗糖尿病和抗肥胖的作用，能夠促進胰島素的分泌和利用，調節血糖水平。

動物實驗揭示：芝麻素保護肝臟，促進肝細胞再生

動物實驗研究發現，芝麻素對於減輕由酒精或四氯化碳引起的肝臟損傷具有保護作用，因為芝麻素可以促進肝細胞的再生和修復，減輕肝臟受損程度。研究也表明，芝麻素能夠刺激肝細胞的增殖和生長，能在肝臟中形成抗氧化物質，清除有害的自由基，能夠修復肝臟受到損傷、炎症或其他疾病引起的細胞損傷，意味著芝麻素對肝臟具有正面的保護作用。

減輕肝臟的氧化壓力和炎症反應，促進脂肪分解和代謝

芝麻素具有抗氧化和抗炎特性，可以減輕肝臟的氧化壓力和炎症反應，保護肝細胞免受進一步損害。此外，研究還發現，芝麻素可以調節脂質代謝，促進脂肪的分解和代謝，從而減輕脂肪在肝臟內的積累，預防脂肪肝、肝炎和肝纖維化。

攝取芝麻素精華，發揮卓越保健效果

由於芝麻素只在芝麻中佔不到1%的含量，且每顆芝麻中的芝麻素含量也有限，單吃芝麻不容易攝取到足量的芝麻素。如果希望獲得更具體的保健效果，可以直接補充經過提取和純化的芝麻素，包括補充芝麻素的形式包括芝麻素提取物、芝麻素膠囊或其他專門製備的產品，這些產品經過加工和濃縮，可以提供更高的芝麻素含量與更高濃度的活性成分，有助於確保獲得最佳的保健效果。

芝麻素8大功效

1. 抗氧化作用，保護細胞免受氧化損傷。

2. 降脂作用，調節脂質代謝，降低血清中的低密度脂蛋白（LDL）和總膽固醇水平，同時提高高密度脂蛋白（HDL）的水平

3. 抗發炎作用，減輕炎症反應和炎症相關疾病

4. 保護肝臟，減輕肝臟損傷，促進肝細胞的再生和修復，預防脂肪肝和肝纖維化等肝臟疾病。

5. 抗癌作用，對某些癌症具有抗腫瘤活性，能夠抑制腫瘤細胞的生長和增殖

6. 保護腎臟，減少腎臟發炎和損傷

7. 降低血糖，改善胰島素敏感性，幫助身體有效利用血糖並降低血糖水平

8. 助眠好入睡，促進血清素的釋放，調節褪黑激素，改善睡眠品質

靈芝是台灣實施健康食品法後 首度被認可具保肝效果的健康食品

靈芝(Reishi Mushroom)別名又稱為仙草、靈芝草，在中國傳統草藥中最富盛名，主要成分是靈芝多醣體、靈芝三帖、麥角固醇、蛋白質、多醣體等。二千多年前的古籍早已記載靈芝的多種治療作用，包括解毒、強肝，而靈芝也是台灣實施健康食品法以來，第一個被認可具保肝效果的健康食品。

靈芝功效被記載具養生、滋補強身、調整體質、延緩衰老和維護肝臟健康等好處，可以顯著降低身體氧化壓力，對酒精及化學物質相關損害有良好防護效果，適用於經常喝酒、肝指數AST、ALT明顯偏高、肝功能受損和自體免疫力不佳的人。

關鍵成分「多醣體」 增強免疫力同時抗癌

多醣體是一種由多個單醣組成的物質，大多存在於菇蕈類中，並且透過特殊的方式通過腸道被人體直接吸收。不同的菇蕈擁有不同種類的多醣體，其中一些多醣體的分子量較大，例如靈芝多醣體和銀耳多醣體。

多醣體可以活化免疫系統，平衡身體的免疫反應，也有調解過敏體質、降血糖、防癌等功效。在腸道中，這些大分子多醣體會不斷碰撞，這個碰撞的過程可以激活體內沉睡的免疫細胞，喚醒免疫系統準備應對外來威脅，而靈芝多醣體可以活化人體的免疫細胞，有助於抗癌和抗過敏。

此外，靈芝多醣體還能穩定血壓，降低血脂和膽固醇水平，對於高血壓、高血糖和高血脂等症狀有一定的功效。靈芝多醣體還具有雙向調節作用，有助於調整過敏體質，並能抑制中樞神經活性，減輕癌症引起的疼痛症狀，對於癌症輔助治療也有一定的效果。

靈芝具免疫調節作用 治療病毒性肝炎

靈芝對肝臟具有很好的保護作用，文獻指出靈芝可以保護肝臟免受鎘、四氯化碳、一般氧化壓力傷害，提高肝臟的解毒能力，能夠促進肝細胞再生，加速抗體及干擾素的產生。由於靈芝具有免疫調節作用和積極保肝作用，可作為保肝藥和免疫調節藥，用於病毒性肝炎的治療和保健。

靈芝的免疫調節作用，是防治肝炎的重要機制。研究發現，乙肝患者中普遍存在免疫細胞T淋巴細胞中T4細胞缺失的現象，即免疫功能部分缺損，使患者免疫力下降，從而感染乙肝病毒。靈芝能提高免疫細胞的數量與活性，調節免疫球蛋白水平，提高免疫功能，幫助預防並輔助治療各種病毒性肝炎。臨床試驗表明，肝炎患者加服靈芝，能抑制肝炎病毒複製，對肝損傷有保護作用，且能抑制轉氨酶升高。

靈芝消除自由基對肝細胞的損傷。陽光輻射、空氣污染、吸煙、酗酒、農藥、藥物、生氣、熬夜等都會使體內產生氧自由基，其誘發的氧化物可產生幾十種毒性分子，加重肝細胞損傷。靈芝多醣有顯著的擬SOD活性，能有效消除氧自由基，阻斷其對肝細胞的損傷。

靈芝多醣能修復受損的肝細胞，使肝細胞新生並恢復功能

靈芝能修復損傷的肝細胞，可以幫助降低肝指數AST和ALT的水平，使肝細胞新生。食物中過量胺基酸、醣類、脂肪酸等，以及酒精、化學藥物、病毒都會損傷肝細胞，使肝臟功能減弱，代謝異常，形成脂肪肝、酒精肝及病毒性肝炎等肝病，而靈芝多醣能修復受損的肝細胞，使肝細胞新生，恢復肝臟功能。

靈芝10大功效

1. 輔助抗腫瘤作用，增強患者自身的抗癌能力

2. 保肝解毒，用於治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙

3. 對心血管系統有正面影響，可有效地擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量

4. 抗衰老作用，促進代謝，對抗自由基

5. 抗神經衰弱作用，睡眠改善，食慾、體重增加，心悸、頭痛、頭暈減輕或消失

6. 輔助高血壓，具備降壓作用

7. 治療糖尿病，促進組織對糖的利用

8.可治慢性支氣管炎、支氣管哮喘

9. 抗過敏，阻斷過敏反應介質的釋放，防止過敏反應的發生

10. 養顏美容，清除皮膚色素，改善面部氣色

結論：攝取護肝食材，養好肝臟代謝力才能健康減重！

若想實現健康減重，除了適當調整飲食外，重視肝臟的健康同樣重要！大家可把一些護肝食物加入日常膳食作平衡，加速解毒排毒，保護肝臟免受毒素傷害，又能令肝臟加速燃燒脂肪，提升身體消耗熱量的能力，非常有益。

肝不好吃什麼呢？顧好肝臟的護肝食物包括薑黃、朝鮮薊、五味子、芝麻素、硒和靈芝等，都是有名的護肝盛品，具強效抗氧化、消炎和抗癌等特性，且多項研究證明能夠預防糖尿病、失智和心血管疾病等，還能夠促進肝臟功能和解毒能力。透過這些護肝食材，能夠平衡血糖和脂肪代謝，降低血糖與膽固醇、脂肪不堆積，幫助妳顧好肝臟代謝，輕鬆瘦下來！

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