「薑黃」搭配「薑」有什麼功效？加倍降血糖、預防糖尿病

總是反覆在減肥成功與復胖之間徘徊？越減越胖讓妳感到無奈嗎？這可能是妳的內分泌在搞鬼！研究顯示，當胰島素水平升高，身體會儲存更多的脂肪，這就是導致肥胖的幕後元兇！

今天來介紹兩位天然降血糖黃金秘方——「薑黃」和「薑」，都經過研究證實，能提升胰島素敏感度、空腹血糖值和糖化血色素！將這兩種天然成分結合使用，提供一種更全面的血糖管控方案，有效減少胰島素抵抗，輕鬆控制血糖水平和體重，並有助於預防糖尿病併發症​。

為什麼少吃還是瘦不下來？因為妳的「胰島素」分泌過多！

想要減肥但為什麼總是瘦不下來？都是因為胰島素分泌過剩！胰島素分泌過剩會導致的內分泌失衡，而內分泌失衡的主要原因之一是攝取過多的醣類。

每天攝取的食物中，特別是加工食品中，含有大量的精緻糖和精緻澱粉，這些會使血糖水平迅速升高，刺激胰臟大量分泌胰島素，使得胰島素工作量更繁重。

然而，當肝臟無法有效地儲存這些醣類，它們就會轉化成脂肪，存儲在脂肪組織中，這就是我們變胖的原因！

一些方法如飲用蘋果醋、補充酵素、益生菌，以及選擇低醣食物，都可以維持血糖的穩定，核心目的在於減少血糖的波動，進而減少胰島素的大量分泌，有助於身體更有效地控管體重，從而達到瘦身的目的。

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胰島素越高，體脂肪越高！

當血液中的胰島素水平升高時，身體更傾向於儲存脂肪，同時抑制脂肪的分解！

要增加脂肪酸從脂肪組織中釋放的流動（提高脂肪分解作用），以減少脂肪組織中的脂肪量，基本要求之一就是降低胰島素在血液中的濃度。相反地，要停止脂肪細胞釋放脂肪並促進脂肪的堆積，就必須有胰島素的存在。

換句話說，當胰島素被分泌出來或者在循環中的胰島素濃度異常升高時，脂肪就會積聚在脂肪組織中；而當胰島素濃度降低時，脂肪將會從脂肪組織中釋放出來，進而減少脂肪的存量。

 美國營養期刊：胰島素和血糖導致的內分泌變化才是肥胖的主因！

在《臨床營養期刊（American Journal of Clinical Nutrition）》的研究（研究連結）認為，過量攝取和能量平衡已經無法解釋肥胖，胰島素和血糖導致的內分泌變化才是肥胖的主因，因此吃了什麼更重要！

研究指出，暴飲暴食並不是導致肥胖的主要原因，相反，胰島素和血糖造成肥胖。當前的肥胖流行歸咎於現代飲食模式，也就是過度食用高血糖負荷的食物：特別是加工過的、可快速消化的碳水化合物。

當我們攝取高度加工的碳水化合物時，身體會增加胰島素的分泌，同時抑制升糖素的分泌。這樣的情況反過來向脂肪細胞發出信號，要求其儲存更多的熱量，從而減少可供肌肉和其他代謝活躍組織使用的熱量。大腦感知到身體沒有獲得足夠的能量，於是引發飢餓感。

此外，身體為了節省燃料，會從根本上改變我們的新陳代謝，導致脂肪儲存、體重增加和肥胖，更造成我們身體進入一種負循環：持續感到飢餓，導致我們進食更多，進而使脂肪累積更多，同時新陳代謝放緩，這又會進一步增加飢餓感，形成一個持續加重的循環。

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 「薑黃」有效提升胰臟細胞功能 改善胰島素阻抗

薑黃是薑科薑黃屬的植物，印度咖哩中的黃色即來源於薑黃，但薑黃與生薑是不同的植物。

薑黃素（Curcumin）是薑黃的主要活性成分，從薑黃的根莖中提取出來的黃色色素。作為天然的消炎藥和抗氧化劑，薑黃素在血糖調節方面展現出多種顯著的健康益處，特別是對糖尿病的預防和管理具有重要作用。

多項研究顯示，薑黃素可能有助於提升胰臟細胞的功能，對血糖管理有積極影響。2021年一篇系統性文獻回顧與統合分析指出，第2型糖尿病患者補充薑黃素，不僅可以改善胰島素阻抗和空腹血糖，還能降低血液中的三酸甘油酯和總膽固醇濃度，有助於減少相關併發症的風險。

薑黃控制血糖3大關鍵：對抗發炎、增加胰島素敏感性、延緩碳水化合物消化速度

薑黃素（Curcumin）是薑黃中的主要活性成分，在管理血糖和預防糖尿病方面表現突出，主要透過3種機制來改善血糖控制：

1.高抗發炎性

慢性炎症與高血糖密切相關，因此，抗發炎食物在血糖管理中至關重要。薑黃的主要活性成分——薑黃素，具備顯著的抗發炎效果，能有效降低體內的炎症反應。透過抑制多種發炎介質的活動，包括TNF-α、IL-6等，薑黃素能減少胰島素抵抗，從而改善血糖控制。

2.增加身體胰島素敏感性

胰島素是由胰臟分泌的激素，負責調節血糖水平。薑黃素具備提升胰島素敏感性的能力，使胰島素更有效地將葡萄糖運送到細胞內，從而降低血糖水平。這對糖尿病患者尤為重要，因為他們的身體常常無法正確產生或利用胰島素。具體機制包括：

• 改善胰島素訊號傳導：薑黃素能促進胰島素受體的表達和磷酸化，增強胰島素訊號的傳導效率。
• 減少胰島素抗性：薑黃素能抑制胰島素訊號途徑中的負調控因子，如SOCS3蛋白，從而減少胰島素抗性。

3. 減緩碳水化合物的消化速度

薑黃素能減緩飲食中碳水化合物的消化速度，從而降低血糖反應。這對於避免餐後血糖急劇上升及維持穩定的血糖水平具有重要意義。其機制如下：

• 抑制消化酶活性：薑黃素能抑制胰酶和α-澱粉酶的活性，減緩碳水化合物的分解和吸收。
• 延長葡萄糖釋放時間：薑黃素能延長食物在消化道中的停留時間，緩慢釋放葡萄糖，平緩血糖上升。

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研究發現：薑黃100%有效預防糖尿病 有效幫助調節血糖

2009年的一項研究發現（研究連結），薑黃素是一種在薑黃中發現的活性化合物，在激活葡萄糖攝取方面的效果是處方藥二甲雙胍的500到10萬倍。這意味著薑黃素可能是一種非常強效的自然療法，用於調節血糖和預防糖尿病。

根據美國糖尿病協會的刊物《糖尿病護理雜誌》(Diabetes Care)發表的一項研究（研究連結）顯示，薑黃素可用於防治2型糖尿病。研究人員把參與對象隨機分組，一組每天服用250毫克薑黃素，一組服用安慰劑，為期九個月後，把參與對象試驗初期和結束時候的多個身體指標進行對比。

結果顯示，九個月後，16.4%服用安慰劑組的參與者確診為2型糖尿病，而服用薑黃素組的參與者無一確診為糖尿病。而且，服用薑黃素的對象β細胞功能更好。換句話說，薑黃素在預防2型糖尿病方面是100%有效的。

實驗證實：薑黃素具有調節關鍵細胞信號分子的作用 改善胰臟功能和血糖水平

一篇研究（研究連結）對身體具有健康風險信號的小鼠使用薑黃素進行試驗。結果顯示，薑黃素具有調節關鍵細胞信號分子的作用，能改善胰腺對葡萄糖和胰島素的反應。

研究中，科學家們對多隻低劑量鏈脲佐菌素（MLD-STZ）誘導的糖尿病大鼠進行了觀察。這些大鼠在實驗前先進行薑黃素預處理，結果顯示，這些大鼠的糖尿病發病率顯著降低。

薑黃素的作用機制主要透過調節胰臟中的α受體和β受體來達成。糖尿病大鼠的胰臟中，α受體的表現顯著增加，這會抑制胰島素的釋放。而薑黃素預處理後，α受體的表達顯著降低，減少對胰島素釋放的抑制。另一方面，糖尿病大鼠的β受體表現顯著降低，而薑黃素預處理後，β受體表達增加，接近正常水準，這有助於胰島素的分泌。

此外，薑黃素還對多種關鍵分子有調節作用，包括CREB、磷脂酶C、胰島素受體和葡萄糖轉運蛋白2。薑黃素預處理顯著上調這些分子的表達，改善胰島素的基因表現和分泌。薑黃素還幫助維持環單磷酸腺苷、環單磷酸鳥苷和三磷酸肌醇的正常水準，支持胰臟的葡萄糖感應功能。

總結來說，這項研究強調了薑黃素在預防和管理糖尿病方面的潛力。透過調節受體和關鍵分子，薑黃素能改善胰臟的功能，促進胰島素的分泌和基因表現，進而有效控制血糖水平。

「薑」所含「薑辣素」 有助於提升胰島素敏感性、控制血糖

生薑中的薑辣素具有多種健康益處，尤其在提升胰島素敏感性和促進全身循環方面表現突出。薑辣素能夠刺激交感神經系統，導致心率加快、血管擴張，從而改善全身血液循環。此外，交感神經的激活還會增加新陳代謝率，提高熱量消耗，這對於維持體重和減少脂肪積累有顯著效果。

薑辣素還具備提升胰島素敏感性的能力，這意味著細胞對胰島素的反應更加靈敏，能夠更有效地利用胰島素來降低血糖水平。具體機制可能包括：

• 改善胰島素受體功能：薑辣素可能通過增強胰島素受體的活性來提高細胞對胰島素的反應。
• 降低炎症：與薑黃素類似，薑辣素也具有抗炎效果，這有助於減少與胰島素抵抗相關的慢性炎症。

藥物雜誌：服用薑粉補充劑持續12週，改善空腹血糖和糖化血色素！

一些研究證明生薑有助於降低血糖水平，並幫助調節糖尿病患者的胰島素反應。2015年《伊朗藥物研究雜誌》（Iranian Journal of Pharmaceutical Research）有一項研究（研究連結），是讓第二型糖尿病患者服用薑粉補充劑，持續12週後，發現能改善空腹血糖。

另有中國大陸的學者在2019年發表一篇生薑治療糖尿病的綜合分析研究，刊登於國際期刊(Medicine)上。這些學者從8篇的小規模臨床試驗進行綜合分析，總人數454位第2型糖尿病患者，結果發現，糖化血色素在服用生薑的治療組可以下降0.46%，達到統計學上的差異！

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隨機雙盲實驗：生薑能降低空腹血糖10.5%！同時改善胰島素敏感性

一項隨機、雙盲、安慰劑對照試驗（研究連結），參與者包括88名糖尿病患者。這些患者被隨機分配為兩組，每天一組服用安慰劑，而另一組服用3粒1克薑粉膠囊。

八週後，生薑組的空腹血糖平均下降了10.5%，而安慰劑組的平均增加了21%。此外，生薑組的胰島素敏感性顯著增加。

研究表明，連續8週每天服用3粒1克薑粉膠囊對2型糖尿病患者有益，能有效降低空腹血糖和糖化血色素（HbA1c），並改善胰島素抗性指數。這項研究證實了生薑在糖尿病管理中的潛在益處，特別是對胰島素敏感性的顯著改善。

臨床實驗：食用生薑能降低血糖、血脂和胰島素，是預防糖尿病併發症的有效療法

在一項探討「食用生薑對2型糖尿病患者血糖狀況、血脂和炎症標誌物影響」的研究（研究連結）中，70名2型糖尿病患者參與了一項雙盲、安慰劑對照的臨床試驗。該研究旨在評估生薑對血糖控制、血脂狀況以及與2型糖尿病相關的常見炎症標誌物的影響。

試驗中的受試者隨機分為兩組：生薑組和對照組。生薑組每天服用1600毫克生薑，而對照組則每天服用1600毫克安慰劑，試驗為期12週。研究結果顯示，與安慰劑組相比，生薑組在以下8項參數上顯著下降：

• 空腹血糖
• 糖化血紅蛋白（HbA1C），這是評估長期血糖控制的重要指標
• 胰島素水平
• HOMA-IR（穩態模型評估胰島素抵抗）和HOMA-β（胰島β細胞功能）
• 三酸甘油酯
• 總膽固醇
• C反應蛋白（CRP），一種炎症標誌物
• 前列腺素E2（PGE2），另一種炎症標誌物

該研究得出結論：食用生薑能顯著改善2型糖尿病患者的胰島素敏感性和部分血脂水平，並降低CRP和PGE2等炎症標誌物。因此，生薑可被視為預防糖尿病併發症的有效輔助療法。

「薑黃」搭配「薑」降糖效果更加倍 輕鬆逆轉胰島素抗性和高血糖

科學研究顯示，薑黃和薑各自具有顯著的降血糖和改善胰島素敏感性的效果。

研究顯示，薑黃素能通過多種機制幫助控制血糖。薑黃中的活性成分薑黃素已被證實在激活葡萄糖攝取方面，比常見糖尿病藥物二甲雙胍有效數百到十萬倍，還能促進細胞對葡萄糖的吸收，降低血糖水平。此外，薑粉補充劑也能顯著降低糖尿病患者的空腹血糖和糖化血色素，有效提高胰島素敏感性。

而薑具有多種活性成分，如薑辣素和薑酮，這些成分能夠通過多種途徑發揮降血糖作用。研究發現，糖尿病患者在連續八週服用薑粉後，空腹血糖下降了10.5%，胰島素敏感性顯著提高​。因此，薑在改善胰島素反應方面具有重要作用，不僅能幫助控制血糖，還能減少與糖尿病相關的併發症風險。

將薑黃與薑這兩種天然成分結合使用，能發揮更強的協同效果！薑黃素和薑粉共同作用，不僅能顯著降低血糖，還能增強胰島素敏感性，幫助控制2型糖尿病，提供了一種更有效、更自然的治療策略，幫助逆轉胰島素抗性和空腹高血糖！

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