嚮往健康勻稱的身材，推薦「地中海海鮮飲食」減重新潮流！掌握飲食基本原則，高效減重！

已經連續6年獲得最佳飲食法的「地中海飲食」，是全球公認為最健康的飲食模式。根據美國醫學期刊的研究比較地中海飲食、低脂飲食和低碳水化合物飲食，結果顯示地中海飲食在減重方面表現明顯優於低脂飲食。一年間，地中海飲食的平均減重量為4.1到10.1公斤，而低脂飲食僅為2.9到5.0公斤，遠遠超越其他飲食方式的減重效果！

現在有一個更高效、更健康的優化版瘦身飲食法——「海鮮版地中海飲食」，地中海海鮮飲食能夠引領著妳輕鬆養成易瘦體質，有效避免復胖！它的魅力在於「限制少、食物涵蓋全面營養、有滿滿飽足感又零負擔」，讓妳每天都能吃得好、吃得飽又吃得開心，能夠享受最鮮美可口的海鮮美食，最重要的是妳的身材也會變得更好！還能預防癌症和失智症，同時降低心血管疾病等疾病的風險。

「海鮮版地中海飲食」的關鍵在於「海鮮」，讓妳在享受美味的海鮮的同時促進脂肪燃燒和能量消耗，促進新陳代謝的提高，更顯著降低體重！現代的生活環境充斥外食，導致我們攝入過量的Omega-6脂肪酸，引發身體慢性發炎、恐誘發慢性疾病。而透過攝取海鮮，妳可以獲得優質的蛋白質、Omega-3不飽和脂肪酸、牛磺酸和葉酸等高價值營養物質，有助於護眼、減輕脂肪肝、減少肌膚乾癢、降低關節發炎、改善憂鬱症與老年腦退化、降低血脂和膽固醇，對身體好處多到數不完！

海鮮版地中海飲食：以魚類、海鮮為主要蛋白質，護心效果倍增！

地中海飲食在近幾年蟬聯了全球最佳飲食第1名。近期美國一項研究新發現，採取傳統地中海飲食的改良版——「多海鮮版地中海飲食」（Pesco-Mediterranean），由於地中海海鮮飲食攝取更多的Omega-3脂肪酸，更能達到降低心血管疾病的發生率的效果！

傳統地中海飲食主張以大量的蔬果、全穀類、豆類、堅果種子、小扁豆和橄欖油為主食，並且每週至少食用2次海鮮來補充蛋白質，適量飲用紅酒。此外，建議適度攝取雞肉、蛋和乳製品，並盡量減少紅肉和甜點的攝取。

新研究提出的「海鮮增量版地中海飲食」與傳統地中海飲食有所不同。地中海海鮮飲食強調以大量的魚類和海鮮作為主要的蛋白質、維生素、礦物質和其他營養素來源。海鮮含有豐富的高品質蛋白質，不僅可以提供持久的飽足感，還有助於維持肌肉量和骨質健康，以及滿足身體對微量元素的需求。儘管飲食改良，但仍然保持了大量攝取蔬菜、水果和特級初榨橄欖油（extra-virgin olive oil, EVOO）的基本原則。

美國飲食指南：每週攝取2次魚和海鮮，維持健康關鍵之道！

海鮮增量版地中海飲食的飲食風格不僅以大量植物為基礎，當中的魚類和海鮮，也提供了多種維生素、礦物質和其他營養素，這些營養素在採取素食或純素食飲食中均不易獲得。魚和其他海鮮類產品不僅富含Omega-3不飽和脂肪酸，而且還提供鋅，碘，硒，B族維生素、鈣和鎂等微量營養素的良好來源。

此外，魚和海鮮也提供高品質的蛋白質，既可飽腹又有助於肌肉和骨骼質量的建立和維持。根據《2015年至2020年美國人飲食指南》也曾建議，成年人每週至少食用2次魚和海鮮，總計每週至少攝取8到10盎司的魚類或海鮮，每 3 盎司大約是一掌心大，因此一週大概是吃 2-3 掌心。最好以海鮮代替其他例如紅肉，家禽或雞蛋等蛋白質食品，選擇當季盛產的海鮮，保持多樣化，均衡攝取不同營養素，也能降低重金屬累積的風險。

海鮮最珍貴的寶藏：富含人體無法製造的Omega-3

海鮮中最重要的營養素之一是Omega-3脂肪酸。海鮮擁有豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸（必需脂肪酸），是人體內無法自行製造、需要靠日常飲食補充的營養素，對我們的健康至關重要！Omega-3多元不飽和脂肪酸在魚類中尤其豐富，包括鮭魚、鮪魚、鯖魚、沙丁魚和秋刀魚等海鮮。

海鮮富含Omega-3脂肪酸，Omega-3是一種多元不飽和脂肪酸，其中最主要的三種脂肪酸，分別是EPA、DHA和ALA。Omega-3脂肪酸對我們的健康有著多重益處，對心血管健康、腦功能、關節健康和情緒穩定等方面有益。不但具有抗發炎的作用，有助緩解身體的炎症反應，還能促進心血管健康、並改善血液循環。此外，Omega-3脂肪酸能夠促進免疫系統的活化，增強我們對抵抗疾病的能力。

多項研究：Omega-3能促進大腦、心臟、腎臟和免疫功能健全

Omega-3脂肪酸在人體內發揮著許多關鍵作用，它們是神經系統和大腦發育所必需的重要組成部分。在孕期和兒童成長階段，攝入足夠的Omega-3脂肪酸有助於促進大腦和視覺系統的正常發育。對成年人來說，Omega-3脂肪酸有助於維持大腦功能，包括記憶力、學習能力和認知能力，並與預防認知衰退和某些神經系統疾病的風險降低相關。

此外，Omega-3脂肪酸還具有抗炎和免疫調節的作用，可以減少慢性炎症的風險，能減少炎症性疾病如關節炎、炎症性腸病和自身免疫性疾病等。部份研究指出Omega3能抑制過度的免疫反應，從而緩解風濕性關節炎的疼痛與發炎。

近期發表於《BMJ》的研究更指出，攝取較多的海洋性Omega3脂肪酸，似乎有減少發生慢性腎臟病（CKD）的幫助，且Omega3也能幫助改善憂鬱、情緒、免疫相關問題。

海鮮的蛋白質盛宴：包含全面必需胺基酸的完美組合

海鮮作為天然蛋白質的寶庫，包括魚類（如鮭魚、鱈魚、鯖魚等）、貝類（如蝦、蟹、蚌等）以及其他水生動物。這些海鮮富含優質蛋白質，提供身體所需的胺基酸，有助於維護和修復組織。蛋白質是身體的基本組成部分，對於增強免疫力、促進細胞生長和修復、維持肌肉健康等具有關鍵作用。

不管是蝦類、貝類、蟹類還是魚類等海鮮，都富含鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、磷、鋅等礦物質，蛋白質的含量也相當豐富，營養價值很高，和全素食相比，海鮮的蛋白質比植物性蛋白種類更完整，更好吸收。與雞、豬、鴨等一般家禽、家畜肉類相比，海鮮的熱量和脂肪都比較低，是減重時期的好幫手。另外，在相同熱量之下，選擇海鮮還會比選一般肉類，攝取到更多蛋白質。

多吃優質蛋白質有助增肌減脂，更是製造免疫球蛋白、消化酵素和各種酵素與荷爾蒙的原料，也是合成膠原蛋白、製造修補身體所有細胞所必須的成分。

海鮮的微量元素奇蹟：多種珍稀營養元素的絕佳來源

海鮮含有許多重要的微量營養素，有助於調節我們全身身體機能正常運作和健康發育。海鮮是維生素D的優秀來源，有助於促進鈣的吸收和利用，有助於骨骼的形成和維持。此外，維生素D還對免疫系統功能起著調節作用，有助於提高抵抗力，預防感染和疾病。

海鮮還富含維生素B12，這對於神經系統的正常功能和紅血球形成至關重要。維生素B12參與體內能量代謝過程，有助於維持神經細胞的健康和正常功能，同時也參與紅血球的形成，有助於防止貧血發生。

此外，海鮮還富含硒、鋅和碘等微量元素，能夠大幅增強身體免疫力。硒是一種強效的抗氧化物質，能夠保護細胞免受自由基的損害，同時也對免疫系統的正常功能起著重要作用。鋅對於發育構成身體免疫防禦的細胞是必需的，還可以作為抗氧化劑，防止炎症損傷，改善你的鋅含量和整體免疫功能。碘對於甲狀腺功能至關重要，甲狀腺是調節新陳代謝和身體發育的重要器官，碘不足可能導致甲狀腺機能障礙。

海鮮脂肪酸組成更健康，含多元不飽和脂肪酸(PUFA)，有效控制體重

現代生活中，外食成為了許多人的主要飲食選擇，主要問題是外食中Omega-6脂肪酸的過量攝入，而Omega-3脂肪酸的攝入相對不足。這種失衡導致了Omega-6/Omega-3比值的增加，對身體健康產生負面影響，因此日常飲食應該多攝取Omega-3的食物來減少發炎情況，保養心血管。

Omega-6脂肪酸在身體中扮演著重要的角色，但過度攝取可能導致免疫系統過度活化，類似於引火上身的發炎反應。脂肪酸不僅可以儲存能量，還構成細胞膜表面，同時在調節免疫力和血液凝固方面扮演關鍵的角色。當我們的身體受傷或感染時，會產生急性發炎反應。

過多攝入Omega-6脂肪酸與慢性炎症的風險密切相關。研究表明，Omega-6脂肪酸的高攝入與體內炎症介質的增加有關，從而導致慢性炎症的發生，慢性炎症不僅與多種慢性疾病如心臟病、糖尿病和肥胖等有關。

此外，Omega-6脂肪酸的過量攝入還可能對減重造成困擾。研究發現，Omega-6脂肪酸的攝入過多可能干擾脂肪代謝和能量平衡，導致體重增加或減重困難。這是因為Omega-6脂肪酸在體內被代謝成一種促炎症物質，這可能影響脂肪細胞的分化和代謝。

海鮮較一般肉類更低脂、低熱量、全面優質蛋白質！

大多數海鮮的脂肪含量和熱量都低於相較於陸地動物，這是因為海鮮通常富含高品質的蛋白質，同時含有較少的飽和脂肪酸。例如，蝦、蟹、螺、貝類等海鮮的脂肪含量相對較低，而且其中的脂肪通常是健康的不飽和脂肪酸，如Omega-3脂肪酸，使得海鮮成為一種低脂肪和低熱量的食物選擇。

海鮮通常含有較低的飽和脂肪和較高的優質不飽和脂肪酸，尤其是Omega-3脂肪酸。這些健康脂肪對心臟健康和腦功能有益。相比之下，一般肉類通常含有較高的飽和脂肪，這些脂肪與心血管疾病的風險增加有關。

海鮮和一般肉類都是良好的蛋白質來源，但它們的胺基酸組成確實有所不同。海鮮通常含有更多優質的蛋白質，並且具有更全面的胺基酸譜，優質蛋白質是指含有足夠量和完整的胺基酸的蛋白質，這對於維持身體的正常功能和修復組織非常重要。海鮮中的蛋白質含有人體所需的全部必需胺基酸，使得海鮮有益於肌肉生長和維護健康體組織。

蛋白質也有分好壞！建議紅肉少、白肉多

2017年的丹麥研究指出，腎衰竭的發生，大多是糖尿病和高血壓等慢性疾病病控制不好，不能把所有的蛋白質來源都一視同仁。研究顯示，經年累月地「吃紅肉有可能會增加慢性腎衰竭的機率」，攝取過多紅肉會加速腎衰竭的速度，這是因為紅肉可能會讓尿酸變多，導致痛風和腎結石的問題，進一步影響腎功能。不過，白肉和乳製品的蛋白質不會造成這個問題，至於蔬菜和水果的蛋白質還可能有保護腎臟的作用。

台灣國民健康署也建議，應少吃紅肉、多吃魚與瘦雞肉等白肉，更有研究指出，攝取過量紅肉會增加罹患大腸癌的風險。紅肉除了被列為可能致癌物，又因為飽和脂肪含量高於白肉，攝取過多飽和脂肪增加膽固醇沉積在血管壁的風險，造成血管內壁增厚、血管彈性降低，使血壓上升，增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病風險。美國心臟協會建議每日飽和脂肪攝取量為建議攝取總熱量的5％～6％。

紅肉指的不是紅色的肉，而是4隻腳動物的肉，像是牛肉、豬肉。白肉則指雞、鴨、魚和海鮮等。雖然豬肉煮熟呈白色，但還是算紅肉；鮭魚雖然是紅色，卻算白肉。另外「堅果、扁豆含有高蛋白質；肉類、魚類、牛奶和雞蛋含有大量優質蛋白質。

攝取海鮮的10大健康優勢

• 保持心臟健康：海鮮富含Omega-3脂肪酸，這些脂肪酸有助於降低心臟病風險，減少心律不齊和動脈粥樣硬化的發生。

• 改善腦功能：Omega-3脂肪酸對腦部發育和功能至關重要，攝入足夠的Omega-3脂肪酸可以改善記憶力和認知功能。

• 富含免疫增強營養素：海鮮富含多種維生素、礦物質和蛋白質，有助於維持身體的正常功能和健康，還能增強免疫力。
• 護眼：海鮮含有豐富的維生素A和其他抗氧化物質，對眼睛的健康非常有益，可以預防視力問題。

• 減輕脂肪肝：某些研究顯示，海鮮中的一些成分可以幫助減輕脂肪肝，降低脂肪在肝臟中的積聚。

• 保護皮膚、降低肌膚乾癢：海鮮中的一些成分有助於保持皮膚的健康狀態，減少肌膚乾燥和發癢的問題。

• 減少關節發炎：Omega-3脂肪酸具有抗發炎的作用，可以減少關節炎等疾病引起的關節發炎和疼痛。

• 改善憂鬱：研究顯示，攝取足夠的Omega-3脂肪酸可以改善情緒和降低憂鬱症狀。

• 有助減重：海鮮不僅富含優質蛋白質、低脂、低熱量，其脂肪酸組成更為健康，有較少的飽和脂肪酸，且含有多元不飽和脂肪酸（PUFA），有效能夠控制體重。

• 降血脂（三酸甘油脂）：Omega-3脂肪酸能夠降低血液中的三酸甘油脂水平，這對於心臟健康至關重要。

別怕海鮮增加膽固醇！避開內臟反降膽固醇

膽固醇來自於動物性食物，而且主要集中在內臟。整體來說，魚卵、小魚干、蝦類(尤其是加工的櫻花蝦)、螃蟹、烏賊、章魚、螺、小卷干、鹹小卷的膽固醇含量比較高，但是只要避開特定部位、適量食用，其實可以放心吃海鮮。舉例來說，吃蝦子不吃蝦頭，吃魚不吃魚卵，吃烏賊不吃內臟，吃螃蟹不吃蟹膏和卵黃，其實就不必太擔心會吃進過多膽固醇。

海鮮當中的多元不飽和脂肪酸(PUFA)、單元不飽和脂肪酸(MUFA)、葉酸、牛磺酸等成分，都有助於降低血膽固醇。海鮮富含不飽和脂肪酸、牛磺酸、葉酸等成分，避開內臟、適量食用反而有助降低膽固醇。所謂降低血膽固醇，說的就是降低其中的低密度脂蛋白(LDL)以及三酸甘油酯(TG)。海鮮當中含有的多元不飽和脂肪酸(PUFA)中的 EPA，可降低三酸甘油酯；單元不飽和脂肪酸(MUFA)則可降低LDL。

研究發現，增加每日適度的葉酸攝取量有助於降低體內同半胱胺酸的水平，這對於預防冠心病和血管動脈硬化非常重要。此外，牛磺酸也被發現具有降低膽固醇的功效。一些常見的海鮮食物，如蝦類、小干貝、牡蠣干和淡菜類（綠殼菜蛤干），含有豐富的葉酸、油酸（單元不飽和脂肪酸）以及EPA和DHA等有益成分。

升膽固醇指數CSI：飽和脂肪才是殺手！海鮮CSI值低於肉類

要判斷食物對膽固醇的影響，並不能單看食物中的膽固醇量，還得同時考量食物中的「飽和脂肪酸」，因為它對膽固醇的影響更大於膽固醇量本身！

升膽固醇指數(Cholesterol Saturated fat Index,CSI)將食物中「飽和脂肪酸」及「膽固醇」的含量經過加權計算，得到這個食物對身體血膽固醇的影響程度。食物的CSI值才是導致體內膽固醇升高的主要因素，CSI值越大，食物對血液膽固醇的影響越大，也越容易使血膽固醇升高，增加心血管健康風險。

CSI 值＝ 1.01 × 食物中飽和脂肪酸(公克) + 0.05 × 食物中膽固醇(毫克)

從公式可以看出來，影響血膽固醇更大的因素是飽和脂肪酸！由於飽和脂肪酸的升膽固醇指數（CSI值）是膽固醇的20倍，所以它的影響比膽固醇來得更大。這也是為什麼海鮮類的 CSI 值和其他肉類相比反倒較低，雖然海鮮類的膽固醇較高，但是它的飽和脂肪酸較少，因此 CSI 值較低，對心血管的硬化威脅，反而比其他肉類來得低！而膽固醇主要集中在動物的內臟，只要蝦子不吃蝦頭、螃蟹不吃蟹膏、魚類不吃魚卵，就能夠避開膽固醇的陷阱。

除了注意膽固醇，更要控制飽和脂肪的攝取。選擇低飽和脂肪酸的食物，如富含單元不飽和脂肪酸的魚類，減少一些高含飽和脂肪酸的食物，包括五花肉、豬油、培根、奶精、椰子油和棕櫚油等，對血液膽固醇影響極大，以避免攝取過多對血膽固醇造成負面影響，有助於維持心血管健康。

過去飲食隱藏危機！試試「海鮮版地中海飲食」守護心血管

過去曾經被廣泛提倡的飲食方式被認為對心血管健康有益，但實際上也存在一些潛在的健康危機。特別是對於嚴格的素食主義者，常常出現骨質減少、肌肉減少和貧血等問題。此外，隨著現代人飲食西化，我們經常食用來自非人道飼養或高度加工的肉品。這些肉品往往來自於被餵食不自然食物、施打過激素或抗生素的動物，常常攝入這類的肉品，可能增加罹患慢性疾病或癌症的風險。

目前大多數研究都認為宜多攝取白肉，包含雞肉、鴨肉等家禽或是魚與蝦貝類，並減少紅肉的攝取，此飲食類型又以地中海飲食最讓人推崇。地中海飲食以豐富的水果、蔬菜、全穀物、豆類、堅果和橄欖油為基礎，並包括適量的白肉和魚類。這種飲食模式注重新鮮、天然的食材，並強調均衡攝取各種營養素。地中海飲食與許多健康益處相關聯，包括降低心臟病風險、改善血脂概況、控制體重、降低糖尿病風險以及提供抗氧化和抗發炎的益處。

妳可以基於地中海飲食的基礎上，加入海鮮，啟動更健康又全面營養的飲食方式——「海鮮版地中海飲食」！這種飲食模式強調攝取豐富的海鮮，其中包括蝦類、魚類和貝類等。海鮮富含豐富的蛋白質、Omega-3脂肪酸、維生素和礦物質，這些有益成分對於心血管健康至關重要。同時，選擇來自可靠的來源，保證食材的新鮮和品質，有助於減少暴露於有害物質的風險。我們可以享受美味的海鮮同時照顧心血管健康，並減少對身體健康的潛在威脅。

地中海飲食是什麼？吃對不挨餓、瘦更快！

想要追求健康和佼好的身材嗎？推薦妳一款減重效果佳且帶來數不盡好處的「地中海飲食（Mediterranean diet）」。地中海飲食已經被大量研究，證實對人體有著眾多好處，不僅能幫助妳保持年輕狀態，不需要挨餓就能促進高效減重，並且牢牢保護心血管！

地中海飲食源於地中海沿岸國家的飲食習慣，包括希臘、義大利、西班牙等地。它的特點是豐富的植物性食物、健康的脂肪來源、中等攝入的海鮮類蛋白質，以及適量的紅酒。地中海飲食強調以新鮮的水果、蔬菜、全穀物、豆類、堅果和橄欖油作為主要食材，並降低紅肉和加工食品的攝入。

地中海飲食為什麼減肥效果好？

當提到「減重」時，我們往往會聯想到減少攝取量和避免高油脂食物，但事實真的如此嗎？根據2016年刊登於《The American Journal of Medicine》的一項系統回顧研究，對於過重和肥胖者來說，長期遵循地中海飲食比低脂飲食更有助於減重。地中海飲食不需要刻意節食或挨餓，以大量的植物性食材為基礎，讓人感到非常飽足。此外，地中海飲食中的全穀類主食不會造成血糖急劇上升，有助於維持血糖穩定，減少暴飲暴食的機率。

以下是地中海飲食如何透過豐富的食材組合，達到健康減重的優勢：

• 豐富的纖維素：地中海飲食提供豐富的蔬果和全穀物，這些食物含有豐富的纖維素。纖維素有助於增加飽足感，減少進食量，同時促進腸道健康，有助於控制體重。

• 健康的脂肪來源：地中海飲食側重於橄欖油等健康的脂肪來源，而不是飽和脂肪和反式脂肪。橄欖油富含單不飽和脂肪酸，提供能量並提高飽足感，同時有助於調節膽固醇水平。

• 充足的海鮮蛋白質：地中海飲食的優質蛋白質來源主要是來自魚貝類、海鮮和豆類等，蛋白質結構相對好消化吸收，對腸胃道沒有負擔。蛋白質有助於增加飽足感，同時有助於維持肌肉品質和修復細胞組織和、促進細胞修復和身體機能至關重要。

地中海飲食中，「海鮮」是最重要的健康蛋白質來源。相對於紅肉和加工肉，海鮮含有較低的飽和脂肪和總脂肪，同時富含多元不飽和脂肪酸，特別是 omega-3 脂肪酸，使海鮮對於大腦認知、心臟健康和炎症調節都非常重要。

＊關鍵是遵循「多魚少肉」原則，以低脂肪的魚貝、海鮮做為食物來源，取代紅肉、加工食品。海鮮提供了低脂肪、高品質的蛋白質，並內含全面的必需胺基酸和有益脂肪，所以充足攝取海鮮蛋白質有助於減肥，不但易消化、有飽足感、促進新陳代謝，又能減少脂肪累積。

地中海飲食強調多樣性和季節性食材的選擇，因此在選擇海鮮時，可以享受各種不同的魚類、貝類和其他海洋生物，讓飲食更加豐富有趣，同時提供豐富又多樣化的營養素。

• 天然調味料：地中海飲食中常用的調味料如大蒜、洋蔥、香草和各種香料，不僅增加了食物的風味，還可以減少對鹽和糖的依賴，降低卡路里攝入。

地中海飲食怎麼吃？

地中海飲食最早始於 1960 年代，源自於地中海沿岸地區，像是希臘、義大利、西班牙等，融合他們的生活模式和飲食習慣，是一種傳統的飲食模式。

地中海飲食的特點是使用大量的橄欖油作為主要的烹飪油脂，攝取豐富的植物性食物，例如水果、蔬菜、豆類、堅果和種子以及全穀類，搭配上適量的魚類、禽肉和乳製品，提倡適量隨餐攝取紅酒，並且限制甜食、紅肉、加工肉攝取。

地中海飲食的主要營養成分

• 橄欖油：地中海飲食的脂肪組成對促進健康最重要。橄欖油是地中海飲食的主要脂肪來源，富含單不飽和脂肪酸、維生素E和抗氧化劑，有益於保護心血管健康，並提供抗炎和抗氧化的益處。

• 全穀類：地中海飲食中的主食以全穀類的碳水化合物為主。全穀類是地中海飲食中重要的營養來源，包括糙米、全麥麵包、燕麥、藜麥等全穀類，保留既有的膳食纖維、維生素及礦物質，提升營養價值。

• 水果和蔬菜：地中海飲食強調多種類型和顏色的水果和蔬菜攝入，提供豐富的維生素、礦物質和纖維素，有助於維持身體正常功能，並降低慢性疾病的風險。

• 魚和海鮮：地中海地區豐富的魚類資源成為地中海飲食的重要組成部分，建議每週攝取2-3次魚類和海鮮。魚和海鮮富含高質量蛋白質、不飽和脂肪酸（如Ω-3脂肪酸）、維生素和礦物質，有助於降低心臟病風險，同時提供必需的營養素。

• 乳製品：地中海飲食建議每天攝取乳製品。乳製品是一種優質且易於吸收的蛋白質來源，而地中海飲食鼓勵以發酵的乳製品為主。這些乳製品含有許多有益的活菌，可以幫助維持腸道菌群的平衡。

• 堅果和種子：堅果和種子是地中海飲食的另一個重要組成部分，提供健康的脂肪、蛋白質、纖維素和抗氧化劑，提供能量並增加飽足感。

美國研究：攝取Omega-3脂肪酸搭配斷食 降低心血管疾病機率

「海鮮增量版地中海飲食」富含高纖維、好油脂Omega3等高營養價值的飲食，是否比傳統地中海飲食更具有其他健康益處呢？妳不妨可以試試「海鮮增量版的地中海飲食搭配輕斷食」，有助增加胰島素敏感度，提高血糖代謝率，保護心血管健康！

根據一項來自美國密蘇里州堪薩斯城聖盧克中美洲心臟研究所的詹姆斯·H·奧基夫博士（Dr. James H. O’Keefe）及其團隊所進行，並發表在《美國心臟病學會雜誌》（Journal of the American College of Cardiology, JACC）的研究指出，採取海鮮增量版的地中海飲食，再搭配輕斷食，能夠降低發生心血管疾病的風險！

研究（研究連結）指出，有關於攝取不飽和脂肪酸及發生心臟病風險的研究為結合16個受試族群，總計有422786名受試者所做出的綜合分析，發現當在飲食中攝取極端大量Omega-3不飽和脂肪酸時，能夠降低13%罹患心血管疾病的風險。

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