男人女人都應該要把自己的腸道照顧成一座漂亮的花園。尤其是女人，因為我們終究會進入更年期，女人 40 一朵花，我希望每個女人在進入 40 歲這個分水嶺的時候，都能把自己的腸道生態系統變成一座很漂亮的花園。
腸道生態神奇之處：植物纖維不是讓人類吃，而是要給腸道的細菌吃
就像植物需要優質的土壤才會長得好，腸道的微生物環境也需要優質的好菌才會長得好，我們吃進肚子裡的每一個食物，都會影響我們的腸道環境，所以為什麼膳食纖維這麼重要，因為健康的細菌最喜歡植物纖維。植物的纖維是無法消化的，不論是水溶性或是非水溶性的膳食纖維，造物主非常神奇，設計出人體無法消化的植物纖維，因為那不是要讓人類吃的，而是要給腸道的細菌吃的。
當這些植物腸道纖維進到我們的腸道，腸道的細菌會讓這些植物纖維發酵，成為對腸道環境健康最重要的營養物質，而當腸道細菌分解植物纖維，就會產生「短鏈脂肪酸」，它會強化我們的腸壁。
大家可以發揮一點想像力，我們腸道的微生物環境就像石頭上的青苔，我們腸壁上面的青苔將腸道與身體劃分一個界線。而這個腸道微生物環境裡面的菌，比銀河系的星星數量還多，所以科學家形容人類的腸道等於人體第二個大腦。
人體的 DNA 只有 2 萬個基因，但腸道環境生物叢卻至少有 30 多萬的基因。所以，如果妳長期沒有藉由對的營養跟對的方式，去照顧妳腸道的微生物，腸道上的青苔就會越來越少，而裡面的壞菌就會一直擴散，所有毒素就會更容易破防，進入體内。簡單來說，腸道菌叢越不密集，壞菌就會越來越多，毒素越容易跑進身體裡。
腸胃道微生物群與腦心理學
腸胃道與腦，本來就有非常密切的關係。腸胃道一樣有著極度複雜的神經系統，腸神經系統(Enteric Nervous System），並與我們的腦，有各式各樣的聯絡溝通路線，這也是為什麼腸胃道被稱為人的「第二大腦」（研究連結）。
關於腸胃道內的微生物聚落群，如果妳把他們秤重的話，大概是 2kg 左右，而人腦的重量一般大概是 1.4kg 左右。所以從數量與重量上來看，似乎腸道內的微生物會影響我們腦，進而改變我們的思考想法、心情、行為舉止，甚至可能影響一些精神心理疾病，像是憂鬱症或是失眠，好像也有跡可循了。
沒錯，妳們絕對不會想到，我們腸道裡面這些微生物菌叢，好菌跟壞菌加起來有 2 公斤的重量，他們在我們的肚子裡面有一個自己的世界、自己的國家、自己的工廠。
腸道微生物菌與人類老化息息相關？
人體腸道內約有高達 10-100 兆腸道菌，其組成大複雜的功能號稱是人體「第二個基因組」，他們參與腸胃的消化與吸收，更有越來越多研究顯示，微生物生態和人體各式生理功能息息相關。因此，飲食決定了腸道微生物菌相，也調節人體免疫系統。
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