根據國民健康署2017至2020年的調查，20-64歲民眾代謝症候群盛行率為24.8%，等於4人當中就有1人罹患代謝症候群，也就是有近四分之一遭受代謝症候群的困擾！其中，男性受影響的比例（30.4%）顯著高於女性（19.7%）！
罹患新陳代謝症候群的最主要因素是「肥胖」！當多餘的脂肪圍繞著我們的內臟，特別是流向肝臟的游離脂肪酸，開始在體內搗亂，加速高血脂的形成，還會在無聲無息中破壞血糖平衡，甚至形成糖尿病。
新陳代謝症候群可謂是一組風險因素的集合，會顯著增加心血管疾病、糖尿病、腦血管等健康風險！
「肥胖」與「代謝症候群」密切相關
臺灣的飲食文化近年來逐漸西化，帶來了一系列與肥胖相關的健康問題。肥胖不僅僅是體型的改變，更是多種疾病的催化劑，包括糖尿病、高血壓、高血脂、心臟病、腦中風等，也與睡眠呼吸中止症、不孕症、痛風、退化性關節炎、非酒精性脂肪肝病、膽結石等，都和肥胖有極密切的關聯！
最常見的是「新陳代謝症候群」，如體內胰島素偏高、血脂肪代謝失調(三酸甘油脂偏高和好的膽固醇數值下降)、尿酸偏高、血壓上升和高血糖等，以及月經失調或不孕症的現象。
代謝症候群不是指特定的疾病，而是涵蓋了血壓、血脂、血糖及腰圍異常的統稱，代表著健康的危險訊號。
如何判斷是否有新陳代謝症候群？「三高＋二害」！
簡單的判斷標準就是，「三高（血壓高、血糖高、血脂高）和二害（腰圍過粗、好的膽固醇不足）」，如果在這些的危險因子中若有三項以上，即是罹患代謝症候群：
第一、腹部肥胖，台灣的標準是男性腰圍超過90公分，女性超過80公分；
第二、血中三酸甘油酯超過150mg/dl；
第三、血中高密度膽固醇(好的膽固醇)，男性低於40mg/dl，女性低於50mg/dl；
第四、血壓：收縮壓超過130mmHg，舒張壓超過85mmHg；
第五、空腹血糖大於100mg/dl。
「隱性肥胖」容易導致代謝症候群！比一般人增加6倍糖尿病風險
相關研究顯示，代謝症候群與肥胖及胰島素抗性存在相當大的關係，缺乏運動、飲食不均衡、肥胖等問題，導致代謝症候群患者日益增加。
有些人雖然體態正常，但膽固醇、體脂肪超標，肌肉量不足，就是所謂的「泡芙人」，同時也是「隱性肥胖」。
代謝症候群在初期可能不會顯示出明顯的症狀，只有在健檢時會意外發現血糖、血壓、血脂肪有點高，或身材有點走樣。
但在未來十年內，代謝症候群患者將比一般人增加6倍得到糖尿病的風險、4倍高血壓風險、3倍高血脂風險、2倍心臟病及腦中風風險，成為高風險慢性病患者，其他衍生疾病如痛風、脂肪肝、肝硬化、中風、腎衰竭的發病率也相對較高。
什麼是新陳代謝？維持生命機能的所有過程！
新陳代謝是身體的「卡路里燃燒發動機」嗎？妳也許常常聽到「新陳代謝率」這個詞，但它的定義遠不止卡路里燃燒。
新陳代謝簡單來說是「人在維持正常的生命機能所進行的所有過程」，包括身體的一系列的協同運作，這些過程受到多種內部因素的影響，例如荷爾蒙、神經傳導物質和其他化學物質。換句話說，妳不能單靠服用藥品或運動來加速它，實際上，它比妳想像的要複雜得多！
新陳代謝不分晝夜，無論是妳坐著看電視、白天坐在辦公桌前工作，還是睡眠時間，都在持續進行。而妳所消耗的能量的主要部分來自基礎或休息的新陳代謝，這代表著所有細胞中維持人體能量的所有活動。據估算，妳每天總能量消耗的60-80%來自於基礎代謝，而不是身體活動。
新陳代謝是生命的燃料 也是人體最關鍵的驅動力
我們日常攝取的食物，經過消化過程後，實際上成為了我們身體的生命能量、動力、燃料，讓每個細胞都能持續進行著一連串的化學反應。這種不斷的代謝過程，就是所謂的「新陳代謝」，這個過程如同身體的引擎，為我們的日常生活提供了所需的能源，同時也是細胞運作的基礎，支撐著我們的生命運轉。
新陳代謝是代謝的核心，涉及一系列的生化過程，使我們的身體能夠將攝取的食物轉化為所需的能量和基本元素。這個精密的過程涵蓋多個步驟，包括食物的消化、養分的吸收、分子的運輸、物質的分解，以及維護細胞的功能。
新陳代謝可謂是我們生命的後盾，確保我們能活下去，維持我們的器官好好運作。新陳代謝貫穿我們生命中的各個方面，不論是我們的呼吸、血液循環、食物消化、身體運動還是細胞分裂，這些活動都是新陳代謝的一部分。這些反應負責著維持細胞的生存、支持生長，並確保身體各種功能的正常運轉。
此外，新陳代謝還參與調節我們的體溫、影響體重、維持血糖平衡、排除廢物，以及修復受損的組織等，是我們生命中不可或缺的運作機制，也是我們身體內部一連串精密化學反應的驅動力。
基礎代謝決定妳的瘦身難易度！
有些人會說：「我的新陳代謝率較低，所以難以瘦下來。」的確，新陳代謝率高的人即使進食較多，也不容易增重；同時，在執行減重計畫時，高新陳代謝率的人也較容易成功瘦身。
新陳代謝就包含了基礎代謝和運動時的代謝，基礎代謝是指在安靜狀態下，為了維持基本的生命活動，身體所需的最低能量消耗，而基礎代謝的高與低，決定了瘦身的難易度。
即使在24小時內妳都處於休息狀態，每天也至少需要消耗1200大卡的熱量。所以，即便妳飲食減少，為了保持基本熱量需求，身體會降低基礎代謝，也就是所謂的新陳代謝率。因此，當基礎代謝(新陳代謝)降低，減重也變得更加困難，這也是為什麼減重時建議每日攝取的熱量不能低於1200大卡的原因。
維持活躍的新陳代謝 幫助打造易瘦體質
新陳代謝的良好狀態在健康方面具有正面的重要影響。例如，當新陳代謝良好時，人們可能更容易維持健康體重，甚至能養成「易瘦體質」，並且不容易生病，具備較低的疾病風險和優越的修復能力。
以血糖調節為例，對比新陳代謝良好和代謝不良的人，當他們攝入相同量的糖類後，可以觀察到明顯差異。那些代謝良好的個體，可以在短時間內（約2小時）使血糖回到正常範圍內，而代謝不良的個體則難以實現這樣的調節。
哪些因素會決定新陳代謝的快慢？
新陳代謝的速率因人而異，即使身材相似的人也會有截然不同的代謝率，有可能一個人可以盡情享受美食而不會變胖，其他人可能就要謹慎控制飲食以維持體重。
研究人員仍在努力找出決定代謝率的所有因素。目前已知的是，妳的新陳代謝受到體內的瘦肌肉和脂肪含量、年齡和遺傳因素的影響。此外，女性的新陳代謝還會在月經週期的不同時間出現變化。
影響新陳代謝的3個關鍵腺體：甲狀腺、腎上腺，胰腺
影響新陳代謝的3個重要腺體是：
1.甲狀腺：位於脖子下方，是女性的重要腺體，因為它能分泌荷爾蒙調節身體的卡路里燃燒、體重、能量、情緒等。
2.腎上腺：位於腎臟的上端，製造「壓力荷爾蒙」腎上腺素和皮質醇，對壓力的應對至關重要。
3.胰腺：在胃和脊椎之間，部分在胃的後面。製造荷爾蒙胰島素和其他分解食物的消化酶，特別是脂肪酶能保持體內脂肪平衡。在常規醫學中常常被忽視，但在傳統中醫學被視為重要的消化器官。
腺體是人體的重要器官，不僅分泌唾液、淚水和母乳，還製造並釋放荷爾蒙以協助調節新陳代謝、處理壓力、監控體重和管理食慾。如果這些腺體分泌的荷爾蒙失調，將導致新陳代謝紊亂。因此，確保腎上腺、甲狀腺和胰腺的平衡和運作正常是我們維護健康新陳代謝的首要目標。
「新陳代謝」隨著年齡逐年下降 燃燒能量更低效
新陳代謝是指身體在維持基本生命功能和運動活動時所消耗的能量，通常用卡路里（calories）來衡量。一個人的新陳代謝速度取決於多種因素，包括年齡、性別、基因、體組成和活動水平。然而，無論這些因素如何，隨著年齡的增長，大多數人的新陳代謝速度都會下降。
這種新陳代謝速度的下降，意味著你的身體在燃燒卡路里和處理食物方面變得更加低效。當你攝取的卡路里多於你消耗的卡路里時，多餘的能量將被儲存為脂肪，這就是為什麼很多人在年齡增長時更容易增加體重的原因。
為什麼代謝速度如此重要？代謝速度快更容易減重！
基礎代謝率（BMR）在人體熱量消耗中佔據重要地位。基礎代謝率是指在安靜狀態下，維持基本生命功能所需的最低熱量消耗率，包括心臟跳動、呼吸、細胞修復等。因此，在休息狀態下，我們的身體也需要消耗一定數量的熱量。
由於基礎代謝率佔了總熱量消耗的大部分，所以確實可以說，代謝速度慢的人在減肥時可能需要更嚴格的飲食和運動計劃，或者進行更長的時間，才能達到顯著的體重減少效果。相對地，代謝速度較快的人在相同的飲食和運動條件下，會更容易減重。
「檸檬酸循環」是新陳代謝加速器！助妳輕鬆瘦身不復胖
無論妳是正在苦苦努力減肥，還是想盡辦法維持體重，「新陳代謝」絕對是一個關鍵因素。妳可能曾經嘗試過間歇性斷食、減少食物攝入、每天進行高強度運動，甚至多次試過各種別出心裁的減肥方法，卻發現始終難以達到理想的體重，最大的可能是因為妳的新陳代謝速度下降了⋯⋯
我們往往缺乏對自己身體狀態的全面了解，也沒有採用科學的方法來調整自身的代謝循環。所以這篇文最關鍵的就是要好好認識我們體內的「檸檬酸循環」，這個循環能極大地影響新陳代謝效率，更重要的是，補充檸檬酸根本是瘦身加速器，有助於提高新陳代謝，養成易瘦不復胖體質！
提高基礎代謝率的關鍵瘦身角色——「檸檬酸」
每天，我們從睡夢中醒來後，就會開始準備吃吃喝喝、迎接一天忙碌的工作和生活。但妳是否曾想過，我們吃喝的食物究竟如何變成我們一天所需的能量呢？
事實上，這一切都始於我們吃進體內的碳水化合物，像是飯、麵包等食物。這些碳水化合物被消化吸收，轉化為「葡萄糖」。而葡萄糖在成為身體能量之前，會經歷一個轉化過程，先變成”焦葡萄酸”。這個焦葡萄酸與身體內的草酸進行反應，變成我們體內產生能量所必需的重要成分——「檸檬酸」。
檸檬酸通過促進代謝，有助於減少脂肪積聚，進而有助於瘦身。然而，如果這個過程不順暢，焦葡萄酸可能變成「乳酸」，而乳酸是疲勞的產物。如果它在體內積存過多，會使血液變酸，讓人感到疲憊不堪、無精打采，連帶代謝急速下降，讓妳一整天都懶洋洋的，減少在日常活動中燃燒的卡路里，容易累積脂肪！
什麼是檸檬酸循環(TCA cycle) ？
不是鈣質，不是檸檬汁，不是檸檬，是檸檬酸！由英國醫學博士Sir Hans Adolf Krebs在20 世紀30 年代發表的「檸檬酸循環(citric acid cycle)」（研究連結），也稱為三羧酸（TCA）循環，Krebs 博士也以此重大發現獲得 1953 年的諾貝爾生理學或醫學獎。
檸檬酸循環是生物體內能量代謝的活動中心，主要功能在於將碳水化合物、脂肪和蛋白質進行代謝，轉化為能量和代謝物（研究連結）。檸檬酸循環不但是連接幾乎所有個體代謝途徑的最重要的中心途徑，也是細胞生存所必需的機制，提供了生物體維持生命所需的關鍵能量。
檸檬酸循環是負責胺基酸、脂肪酸和碳水化合物氧化降解的關鍵代謝途徑，透過這個代謝途徑，細胞可以有效地利用各種類型的營養物質。這個循環描述了細胞如何將糖、脂肪和蛋白質轉化為中間產物，以產生維持生命所需的關鍵能量（ATP）(研究連結1)（研究連結2）。
目前研究也指出（研究連結），當檸檬酸循環受損時，會對生物體產生重大負面影響，因缺乏檸檬酸循環所需的關鍵代謝酵素，可能導致各種症狀和疾病的發生。
檸檬酸循環打通減重的「代謝循環力」！
檸檬酸循環作為營養素代謝的中心點，能夠以「疏通」代替「對抗」，有效啟動體內三大營養素醣類X脂肪X蛋白質，打通代謝循環力！
在我們的身體內，代謝流通的平衡是保持健康與活力的關鍵，而影響「代謝」的關鍵因素就是檸檬酸循環，對於身體的代謝與減重至關重要！
醣類、脂肪和蛋白質代表著我們日常飲食中所攝取的三大主要營養素，而檸檬酸循環則被視為能量的關鍵，坐落在這三者之間，在體內扮演著協調醣類、脂肪和蛋白質代謝的關鍵角色，促進著這些營養素在身體內的代謝與能量。
檸檬酸循環的關鍵在於它的有效運作，當檸檬酸循環順利運作時，身體的代謝率也會相應提高，保持在高效燃燒能量的狀態！因此，檸檬酸循環的平衡和有效性對於身體的整體能量與代謝循環至關重要，能夠激活身體的自然代謝力量，把減肥變成像呼吸一樣簡單！
檸檬酸的神奇瘦身法：血糖控制、食慾減少、脂肪燃燒一次搞定
此外，檸檬酸還能積極的抑制體內脂肪的生成和合成，預防多餘的碳水化合物轉化為脂肪，還有抑制血糖上升、促進肝醣生成、減少食慾、刺激脂肪分解與燃燒等等的神奇功效，對瘦身有事半功倍的效果，所以檸檬酸非常適合加入到妳的減肥計畫中！
檸檬酸週期循環 加速疲勞和廢物消除！
我們每天將食物由澱粉變成葡萄糖、蛋白質變成氨基酸、脂肪變成甘油及脂肪酸，這過程叫做「消化」。
消化完畢會產生一些有用的物質，一部份用以修補身體，一部份儲存起來備用：而無用的物質就是廢物，叫「焦性葡萄酸」，會分解「乳酸」排出體外。
有時我們吃進過多的蛋白質、脂肪等酸性食物，會產生過多「乳酸」，無法全部分解排出體外，而溶解於血液和肌肉中，造成血液濃稠酸化，引起疲勞、酸痛的毛病。
因此在消化的過程中，必須經由「檸檬酸循環」才能轉換為人體所需要的熱和能，當檸檬酸循環順暢時，體内「乳酸」會迅速消失，疲勞也會消除。
補充檸檬酸就像幫汽車上燃油寶！有效代謝體內廢氣、提高食物利用率，改善身體慢性病！
食物進入身體後，一部分會轉化成能量被身體利用，而另一部分則成為廢物。身體排出廢物的方式主要包括三種途徑：排汗、排尿和排便，另外每天呼出的二氧化碳也是其中一部分食物的轉化產物。
我們每天都吃進一堆食物，也產生大量廢物，就像汽車排放黑煙一樣，代表引擎燃燒汽油不完全，需要額外添加燃油寶進行保養，以改善尾氣冒黑煙的情況。
補充檸檬酸就像是為汽車添加燃油寶，在體內代謝循環的過程中發揮著關鍵作用，可以有效促進體內食物代謝，轉化為廢物，也能夠大大提高身體對食物的有效利用！
汽車中的燃油寶，可以用來改善積碳，就像是檸檬酸能夠加速代謝體內代謝廢物，如丙酮酸、乳酸和尿酸，能夠改善和逆轉身體的慢性疾病。
雖然我們人的身體裡面本身就有檸檬酸，但是1953年，克雷布斯博士研究表明，如果檸檬酸循環運作正常，那麼表示身體健康。然而，如果檸檬酸循環受到干擾或減少，食物就沒有辦法有效被身體利用，會引發健康問題，就如同汽車引擎的不完全燃燒導致不斷排放黑煙一樣。
補充檸檬酸，高效幫助減糖、減重和降尿酸！蘋果酸和琥珀酸協助緩解疲勞，提供滿滿活力！
有機酸包括檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等，在人體內的能量代謝過程中扮演著關鍵作用。這些有機酸存在於多種食物中，特別是水果、蔬菜和發酵食品中，能迅速將體內因消化分解而產生的乳酸與尿酸等廢物，分解排出體外，而且沒有副作用。
- 檸檬酸：廣泛存在於柑橘類水果中，尤其是檸檬和橙子，還存在於葡萄柚、菠蘿、醋栗、覆盆子、葡萄、萊姆、金吉、奇異果、番茄、草莓、藍莓、百香果等，可以有效分解乳酸，迅速消除疲勞，並鎮定神經系統；
- 蘋果酸：存在於蘋果、葡萄、山楂、一些莓類水果中，有助於維持肌肉功能和運動表現，緩解疲勞、增加體能和提高活力；
- 琥珀酸：是一種天然存在於甘蔗和琥珀中的物質，也可以在一些食物中發現，例如乳製品、乳清蛋白、麵包、貝類、漿果和水果。在體內具有抗氧化和抗發炎特性，能緩解身體疲勞和增加能量，同時改善情緒，提高精神狀態，並增強身體的免疫功能！
如果身體缺乏有機酸，會導致體內檸檬酸循環的順利進行受到干擾，進而影響整體能量的產生和身體的新陳代謝！會造成疲勞和虛弱感，影響細胞功能和組織修復，導致應對壓力和環境變化的能力下降，也會影響免疫系統功能。
雖然我們攝取了許多不同種類的食物，但這些食物中所含的特定酸成分並不可能全部囊括，而且我們也不可能一次吃進這麼多食物，所以日常飲食中的不足可以依靠「保健食品」補充，能以更方便、快速且有效的方式，輕鬆涵蓋我們身體所需的全部營養，獲得一次到位的高速代謝循環力與足量營養素！
有機酸在食物代謝過程中發揮重要作用，有助於提高食物的利用率，減少體內廢物產生，並在一定程度上促進身體的健康與代謝平衡。
當攝取檸檬酸後，攝取的澱粉會被轉化為碳水化合物，更有效地轉化為葡萄糖，因此檸檬酸循環順暢用作能幫助「減糖」，同時抑制血糖上升的速度。
檸檬酸循環還可以幫助「減重」，這是因為透過檸檬酸，能夠有效地將攝取的食物轉化為身體所需的脂肪酸，體內就不易累積脂肪與疲勞物質，自然就不會形成體脂肪！
檸檬酸也有助於「改善尿酸」問題，因為補充充足的檸檬酸，會讓我們吃進去的蛋白質有效被利用，防止過多的蛋白質分解成氨基酸而增加尿液中的濃度，有助於鹼化尿液，從而促進尿酸的溶解和排出。
補充蘋果酸和琥珀酸更可以提升身體的代謝效率，增加體內葡萄糖的利用率，進而提高能量產生的效率！有助於減輕疲勞感，增加身體的活力，並支持整體身體代謝順暢運作，減輕疲勞感並加速肌肉修復。
更多關於168斷食的介紹可參考>168斷食一個月沒瘦？試試「斷食＋低醣飲食」大幅增加飽足感！薑黃高速提升斷食成效，加倍燃燒小腹脂肪
